Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
La Cale est une épicerie-café de quartier indépendante, gérée par une équipe jeune, dynamique et engagée. Située rue de Crimée, dans le 19e arrondissement de Paris, la Cale est ouverte depuis septembre 2021.
Engagée dans le soutien aux producteurs locaux, l’accès du plus grand nombre à une alimentation de qualité et la création de liens entre les habitant·es du quartier du Bassin de la Villette, la Cale est une entreprise solidaire d’utilité sociale.
Description du poste :
- Accueillir et conseiller les client·es :
À La Cale, nous créons un lien particulier entre nos équipes, les consommateurs et les fournisseurs. Il ne s’agit pas d’un simple point de vente, mais d’un espace de partage et de convivialité
- Accueillir et conseiller les client·es à l’épicerie et au café
- Gérer la caisse
- S’assurer de la satisfaction de tous nos client·es
- Assurer les commandes et gérer les stocks, et suivre les relations avec les producteurs
Nous travaillons en direct avec une centaine de producteurs locaux. Tous les jours, nous les appelons et leur écrivons, nous leur passons commande, nous réceptionnons leurs produits.
- Passer les commandes (en direct des producteurs)
- Réceptionner les commandes
- Vérifier les stocks
- Mettre en rayon et faire le réassort
- Maintenir les zones de stockage en bon état
- Participer au choix des producteurs
- Gérer les commandes pro (restaurants, événements…)
- Garder un commerce bien tenu
Notre priorité est de mettre en avant les produits de nos petits producteurs pour que nos clients puissent en profiter. Cela exige un commerce propre, bien rangé, bien achalandé.
- Participer à la tenue du magasin de manière à ce qu’il soit accessible, propre et attractif
- Optimiser le merchandising
- Installer et désinstaller le magasin
- Contribuer à l’entretien du matériel et de l’environnement de travail
- Appliquer et respecter les règles d’hygiène, d’étiquetage, de sécurité alimentaire et d’information du consommateur du secteur alimentaire et plus particulièrement du vrac
- Animer la Cale
La Cale est un lieu convivial et festif. De nombreux événements y sont organisés (dégustations, soirées thématiques, concerts…). C’est plus qu’un commerce, c’est un lieu de vie dans le quartier.
- Préparer et participer aux animations et événements en magasin
- Mettre en avant des produits dans le magasin : merchandising, conseils recette, présentation produits…
- Assurer le service du midi
- Co-gérer la communication (Instagram, affiches…)
- Participer à la vie de la Cale :
La Cale est une entreprise ESUS : les choix stratégiques sont partagés et la discussion toujours ouverte.
- Co-animer l’équipe
- Participer au développement commercial de l’entreprise
- Participer à la stratégie d’entreprise et être force de proposition
- Partager à la gérante les éventuels dysfonctionnements internes ou externes et contribuer à l’amélioration des modes de fonctionnement du lieu
- Et plus généralement, faire franchir à la Cale les prochaines étapes de son développement
