Work-study apprenticeship contract at Kif: Cellar, Fine Grocery and Zero Waste Catering 🌱 - Marseille

Kif

💡 Responsible products or services

Work study

Marseille, France

Food

No remote

775 - 1802€ gross (Monthly)

From 0 to 3 yrs of exp.

Posted on 10-02-2025

Start: October 2025

> End: October 2026

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➔ Description of the mission

À propos de Kif

Kif est une épicerie fine, traiteur et cave avec et sans alcool engagée, 100% dédiée à l’apéro et aux pique-niques à Marseille. Labellisés 3 macarons écotable, on ne travaille qu’avec des produits locaux, bio, de saison et dans une démarche zéro déchet, pour les particuliers comme pour les pros. Vente en boutique, prestations traiteur pour les entreprises et livraison de pique-niques aux bateaux de tourisme en saison, notre offre est multiple et en constant développement.

Plus d’infos sur www.onsefaitunkif.fr et sur instagram @onsefaitunkif

Présentation du poste

Tu rêves d’ouvrir ton propre commerce ou restaurant et ça t’intéresse d’être au cœur du réacteur pour comprendre comment tout fonctionne ? Ce job est fait pour toi ! On te propose une expérience enrichissante et formatrice au sein d’une enseigne en plein développement.

Tes missions :

1. Gérer la boutique

Renseigner le client, assurer sa pleine satisfaction en identifiant ses attentes et en le conseillant sur les produits, gérer les encaissements
Préparer les commandes sur place et à emporter (vente au détail, plateaux, sandwiches, pique-niques…), assurer le service en terrasse en saison
Veiller à la propreté et à l’attrait de la boutique, entretenir la réserve et le matériel, tenir à jour étiquettes et prix
Sourcer et déguster les produits (charcuteries, fromages, biscuits, conserves…), les réceptionner, assurer leur traçabilité et mise en rayon, gérer les stocks
Aliquoter les produits vrac, assurer la propreté des bocaux
Assurer ponctuellement des prestations traiteur en extérieur (livraison, mise en place, service), que ce soit en entreprise, chez des particuliers ou sur des bateaux

2. Développer la cave

Participer aux dégustations et sourcing des vins (biody & nature), bières, spiritueux et références sans alcool : identifier les manques et opportunités, sélectionner les vignerons et producteurs, organiser des dégustations avec les agents, fixer les prix
Gérer les stocks et les appros en respectant les minimums de commande et francos
Écrire les étiquettes de dégustation pour que les clients puissent s’orienter en autonomie
Représenter Kif dans les salons de vignerons

3. Aider en cuisine

Participer à la production de salades, plats chauds et pièces traiteur
Imaginer des nouvelles recettes, créer et mettre à jour les fiches techniques
Gérer les stocks et la traçabilité des produits frais pour limiter les pertes et invendus
Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel (méthode HACCP)

4. Bonus : booster l’enseigne

Mettre en place des temps forts commerciaux sur les événements saisonniers (Halloween, Noël, Pâques…)
Proposer et développer des événements en boutique de type rencontres et dégustations, en mettant en avant nos partenaires et producteurs
Proposer des axes de communication et des collabs avec d’autres commerces

Contrat proposé

Apprentissage en alternance sur 12 mois maximum, transmettez-nous votre calendrier d'alternance en même temps que votre candidature.

Démarrage dès que possible.

Jours de travail : du mardi au samedi, très exceptionnellement le lundi

Horaires de travail : flexibles sur planning établis à la semaine, dans un volume de 35 heures par semaine

Rémunération : au taux légal selon âge et année de formation

Avantages : -20% sur toute la boutique, prime possible selon les performances, mutuelle prise en charge à 50%, contrat pouvant déboucher sur un CDI

➔ Profile

Un couteau suisse !

En formation sommellerie, cuisine ou management hôtellerie-restauration (fin de cycle de préférence), ou en reconversion professionnelle, bien manger et bien boire sont pour toi des pré-requis dans la vie.

Tu aimes cuisiner, conseiller et recommander des choses à ton entourage, notamment tes dernières découvertes culinaires et tes restos prefs du moment. Bonus : si on te dit “Ottolenghi” ou “François Régis Gaudry” et que tu nous réponds : “j’ai eu leurs livres à Noël !”, on est probablement faits pour bosser ensemble.

Tu es sensible aux enjeux environnementaux, tu tries tes déchets et tu fais attention à la façon dont sont produites les choses que tu mets dans ton caddie. Tu as envie de mettre tes compétences au service d’un projet qui a du sens et auquel tu seras fier d’avoir contribué.

Tu te décris comme une personne solaire, débrouillarde et flexible. Mais surtout quelqu’un de polyvalent, curieux et qui aime toucher à tout (conseil/vente/gestion/cuisine). Tu n’as pas peur de switcher d’un sujet à l’autre plusieurs fois par jour.

Comprendre et parler l’anglais (au moins de façon basique) est indispensable. Connaître quelques mots d’espagnol ou d’italien, et avoir le permis B, sont un plus.

Kif

Kif est la première enseigne marseillaise 100% dédiée à l’apéro et aux piques niques, qui œuvre à la protection des parcs et des plages en luttant contre les déchets qu’ils génèrent.

💡 Responsible products or services

The company's mission is to design eco-responsible products and services aligned with the needs of the ecological transformation.

Website
Company
< 15 persons
Food

Kif did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

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Kif

Kif est la première enseigne marseillaise 100% dédiée à l’apéro et aux piques niques, qui œuvre à la protection des parcs et des plages en luttant contre les déchets qu’ils génèrent.

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