Description of the mission

La Fédération des Œuvres Laïques de Haute-Savoie recherche sur le site Le Nid (74490) une personne qui sera affectée sur un poste de Second(e) de cuisine en CDD.

La FOL 74 organise des séjours :

de classes de neige et de découvertes pour des jeunes
de vacances pour des familles et des groupes
de colonies de vacances pour les enfants et les adolescents

Le Second de cuisine exercera ses fonctions au centre Le Nid à St-Jeoire, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, lui-même placé sous la responsabilité de la Responsable du Centre.

Le contrat CDD - Contrat à Durée Déterminée pour la période du 29/06/2026 au 31/07/2026 Salarié(e) de la FOL 74 Convention Collective du Tourisme Social et Familial. Niveau de rémunération : en fonction du niveau de formation et de la grille salariale de la FOL 74. Avantages : CSE (aide aux vacances,...); Mutuelle Poste à pourvoir dès le 29 juin 2026 jusqu'au 31 juillet 2026.

Missions principales du poste :

Assurer la confection des repas en suivant les menus préétablis avec le chef de cuisine
Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des produits mis à disposition
Rendre compte à qui de droit de tout dysfonctionnement ou de toute anomalie

Volet Cuisine :

Il (elle) prend soin du nettoyage journalier des différentes zones de travail attenante à la cuisine (zone de dé-cartonnage, réserves, légumerie, office.) dans le respect des normes HACCP et du PMS mis en place sur le centre de vacances.
Il (elle) tient à jour le PMS du centre dans la limite de ces compétences avec rigueur et assiduité.
Il (elle) s'engage à travailler avec le Chef de Cuisine des produits locaux et frais, selon la politique éducative mis en place par la Fédération des Œuvres Laïques de Haute Savoie.

Conditions de travail :

Le (la) second(e) de cuisine exerce son activité seul(e) ou en équipe.
Les conditions de travail sont particulières : l'activité s'effectue debout et le rythme de travail peut être soutenu.
La profession nécessite l'emploi de détergents et de produits à manipuler avec précaution.

Profil recherché

Bon relationnel, motivation certaine pour le travail en équipe et la finalité socio-éducative
Bon relationnel avec le public accueilli
Capacité à gérer, organiser son travail dans l'espace et le temps en tenant compte des obligations et échéances
Ponctualité, sérieux, grande disponibilité, possède de la méthode
Capacité à écouter, entendre et catalyser les initiatives sans se les approprier
Disponible, Sérieux, Agréable, Ponctuel, Dynamique.

Compétences :

Sens de l'organisation et méthodologie du travail de nettoyage
Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage Respect des règles d'hygiène (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité
Notions de premiers secours - le PSC1 est un plus
Esprit d'équipe
Rapidité et qualité d'exécution
Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité)
Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité.)

Valeurs de la FOL 74

Intérêt certain pour la vocation sociale et éducative de la FOL 74
Investissement et partage des options de l'association notamment autour de la Laïcité
Poste de confiance et de sérieux

Expérience : Une première expérience dans le travail collectif auprès d'enfants peut être un plus. Diplôme souhaité : CAP Cuisine et l'attestation de formation HACCP

Profile

Compétences:

Assurer la propreté de la zone de travail
Dresser des plats pour le service
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

FEDERATION OEUVRES LAIQUES HAUTE SAVOIE

Cette association promeut la laïcité, la solidarité et la citoyenneté. Elle développe l'éducation sous toutes ses formes, favorisant l'inclusion, l'autonomie et l'émancipation pour une société juste, solidaire et durable.

Between 250 and 2000 employees

FEDERATION OEUVRES LAIQUES HAUTE SAVOIE did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

FEDERATION OEUVRES LAIQUES HAUTE SAVOIE

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More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

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