Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Qui sommes-nous ?
Inaugurée en 1982, la communauté Emmaüs de Chambéry est une association loi 1901 située dans une zone artisanale de l’agglomération de Chambéry (405 rue Denis Papin, 73290 La Motte Servolex).
Comme toutes les communautés Emmaüs, elle accueille des personnes en précarité et les accompagne dans leur projet personnel. Ces personnes accueillies, les compagnes et compagnons d’Emmaüs, participent à l’activité solidaire de réemploi en revendant des objets donnés par des particuliers, ce qui permet de financer l’association.
Contexte et objectif du poste
Le poste cuisine et alimentation durable vise à garantir une alimentation quotidienne saine et respectueuse de l’environnement pour l’ensemble des convives (membres de la communauté, salariés d’Emmaüs Vêtements, invités) le restaurant collectif.
La création de ce poste s’inscrit dans une dynamique de la communauté Emmaüs 73 pour réaliser une transition alimentaire durable et mieux respecter les contraintes sanitaires s’appliquant à la restauration collective. Des actions ont déjà été mises en place au travers de formations proposées par Emmaüs France et la sensibilisation des membres de la communauté.
Sous la direction des coresponsables, la personne recrutée fera partie intégrante de l’équipe salariée de la communauté et contribuera ainsi à la mise en oeuvre du projet associatif et à la réalisation des missions de la communauté.
Le ou la salarié(e) devra s’intégrer et s’adapter au quotidien dans un environnement composé de compagnes, compagnons et bénévoles aux parcours, cultures et compétences variées.
Activités essentielles
- Assurer la préparation des plats avec l’équipe de cuisine (compagnes et/ou compagnons) pour les repas du midi et du soir.
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon un plan de maîtrise sanita ire développé en lien avec les coresponsables.
- Proposer, en lien avec les coresponsables, un plan alimentaire équilibré ainsi que des menus diversifiés et conviviaux dans un contexte communautaire multiculturel.
- Réaliser les commandes, suivre le budget ali mentation de la communauté en lien avec la comptable et contrôler les entrées de denrées alimentaires.
- Encadrer l’équipe des compagnes et compagnons impliqués en cuisine et veiller à leur montée en compétence sur des sujets définis avec les coresponsables.
- Animer, en lien avec les coresponsables et la commission écoresponsabilité, la démarche de transition alimentaire de la communauté (végétalisation des repas, recherches de fournisseurs locaux et durables, lutte contre le gaspillage alimentaire et gestion des déchets)
- Accompagner le référent travaux dans un projet de rénovation de la cuisine de la communauté à moyen terme.
Conditions d’embauche
- CDD 1 an pouvant évoluer en CDI embauche entre juin et septembre 2026
- 35h/semaine du lundi au vendredi ou du mardi au samedi à discuter
- Plage horaire entre 8h et 17h avec pause repas
- Lieu de travail : site de La Motte Servolex
- Salaire brut entre 25 et 30k€ annuel selon expérience
