Description of the mission

APPRENTI(E) PÂTISSIER(ÈRE) (H/F)

Présentation de l'entreprise

La Boulangerie Pâtisserie des Abeilles est un établissement artisanal engagé dans une démarche de fabrication biologique et traditionnelle.

Nous travaillons des matières premières de qualité issues de l'agriculture biologique au sein d'un fournil spécialisé dans la fabrication artisanale. Notre établissement met en œuvre des méthodes de production respectueuses des savoir-faire traditionnels et accorde une attention particulière à la qualité des produits proposés.

L'établissement est exclusivement dédié à la production et ne dispose pas de point de vente.

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, nous recherchons un(e) apprenti(e) pâtissier(ère) souhaitant apprendre et développer ses compétences au sein d'une entreprise artisanale à taille humaine. Vous serez formé(e) aux différentes techniques de pâtisserie dans le cadre du diplôme préparé.

Profil recherché

Vous préparez ou souhaitez préparer un diplôme en pâtisserie dans le cadre d'un contrat d'apprentissage. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail manuel. Vous faites preuve de curiosité, de minutie et d'un réel intérêt pour les métiers artisanaux.

Conditions de travail

Contrat d'apprentissage. Temps de travail : 35 heures hebdomadaires. Horaires : Mardi au jeudi : 8h00 - 15h00 Vendredi : 8h00 - 16h00 Samedi : 8h00 - 13h00 Jours de repos : dimanche et lundi. Hébergement possible sur place.

Modalités de recrutement

Une période d'immersion professionnelle de 15 jours sera proposée avant l'entrée en contrat afin de permettre la découverte du métier, de l'entreprise et de son environnement de travail.

Prise de poste dès que possible.

Apprentissage ouvert de 16 à 29 ans révolus selon la réglementation en vigueur.

Profile

Compétences:

Caractéristiques des farines levure, additifs
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Cuire des pièces de viennoiserie

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.

BOULANGERIE PATISSERIE DES ABEILLES

Produire des pains et pâtisseries biologiques et artisanales, en valorisant le savoir-faire traditionnel et des matières premières respectueuses de l'environnement. Contribuer à l'emploi local et à la transition écologique.

BOULANGERIE PATISSERIE DES ABEILLES did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

BOULANGERIE PATISSERIE DES ABEILLES

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