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Cook/Catering Assistant M/F - Lille

💡 Responsible products or services
Long-term contract
Localisation Lille, France
Responsible consumption
No remote
From 0 to 3 yrs of exp.
Posted on 12-18-2024
Start : September 2025

BONSIGNE LILLE

traiteur engagé végétarien et zéro déchet : vous aider à organiser des évènements à moindre impact Traiteur bas carbone

💡 Responsible products or services

The company's mission is to design eco-responsible products and services aligned with the needs of the ecological transformation.

More information
  • Website
  • Company
  • < 15 persons
  • Responsible consumption
Impact study
BONSIGNE LILLE did not yet communicate its impact measurement.
Labels and certifications
This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.
Documents
Did not yet add a transparency document.
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A propos de Bonsigne

Bonsigne c’est le premier traiteur évènementiel engagé, complètement zéro déchet et végétarien. Toutes nos formules sont proposées dans une vaisselle chinée ou des bocaux consignés. Petits-déjeuners d’entreprise, buffets, plateaux repas, cocktails dinatoires, mais aussi fêtes familiales, mariages et anniversaires… Fini les casse-têtes d’organisation de soirée !

L’objectif : être le référent Traiteur Bas Carbone en France, avec comme valeur centrale le Bien-Manger, pour notre planète comme pour notre santé !

Et nous avons besoin de toi pour participer à notre la préparation de nos super évènements!

Missions et conditions de travail

Nous recherchons un(e) Commis de cuisine pour participer à la préparation de notre offre traiteur 100% végétarienne, locale et de saison.

Tes principales missions seront :

Missions de base :

  • Cuisiner dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par Bonsigne.
  • Cuisiner avec passion pour chaque demande client : des pièces cocktails avec bouchées salées et sucrées, des plateaux repas, des buffets déjeunatoires ou dînatoires, apéritifs, petits déjeuners vitaminés, jolies planches de fromage, des pâtisseries…
  • En ayant une sensibilité culinaire créative, engagée (pour l’environnement, pour la santé(cuisine sans gluten, sans lactose…)), et esthétique.
  • Respecter le planning cuisine et missions établies par la cheffe cuisinière, mais savoir aussi travailler dans la réactivité et l’agilité
  • Gérer les envois et la mise en place dans le respect des contraintes horaires et clients.
  • Garantir la qualité (visuel et goût) des préparations culinaires réalisées par l’équipe , vérifier que les plats soient préparés et présentés selon les directives établies
  • Gérer le timing des envois des préparations
  • Plonge et nettoyage du poste de travail pendant et après chaque journée de travail, en application des procédures du plan de nettoyage et de désinfection
  • Participation à l’entretien des locaux, des équipements et matériels du labo
  • Réception des commandes

Missions autres :

  • Participe à la réflexion autour de la nouvelle carte à chaque saison, en testant de nouvelles idées recettes, novatrices, 100% végétariennes et gourmandes, à coût contrôlé et facile à produire en quantité
  • Cuisine en direct possible sur certains évènements

Conditions de travail :

  • Temps plein, travail journée 5 jours semaine, entre le lundi et samedi - 2 jours de congés dans la semaine dont le Dimanche
  • travail en shift, matin ou aprem (7H à 20H)
  • Annualisation du temps de travail (lissé)
  • labo de production à Hellemmes-Lille (proche métro Mairie d’Hellemmes) Une équipe jeune et dynamique ! Et la participation aux projets d’une entreprise qui veut changer les codes du monde événementiel
  • Repas offert le midi
  • Rémunération : à discuter selon profil
  • Contrat : CDI septembre
Profile
  • Expérience :

  • Cap cuisine / mention traiteur - Cap pâtisserie fortement apprécié

  • Sensibilité

  • goût pour la cuisine végétarienne et engagée, avec des valeurs environnementales fortes et ancrées (cuisine 100% maison antigaspi avec des produits locaux et de saison)

  • goût prononcé pour la pâtisserie et la cuisine traiteur (bouchées)

  • sensibilité à une cuisine alternative (sans gluten, sans lactose, vegan…)

  • volonté de participer à une aventure entrepreneuriale pleine d’avenir et de convictions

  • Savoir être :

  • Très organisé(e)

  • Rigoureux(se), a le souci du détail

  • Créatif.ve, propose de nouvelles idées

  • A l’aise avec les outils digitaux (applications, tablette…)

  • Ponctuel et flexible sur l’emploi du temps / shifts