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Prenez la tête d'une entreprise apicole située au coeur du bocage bourbonnais, dans le Nord-Auvergne !
Cette exploitation apicole a été créée il y a plus de 90 ans et bénéficie d'une notoriété importante sur le territoire. Elle produit, transforme et commercialise des produits à base de miel et ses dérivés. Actuellement, près de 1000 ruchers sont en production et permettent une production moyenne de 20 tonnes de miel par an. Près de 90% de la commercialisation se fait en direct auprès d'une clientèle fidèle.
Vos missions, en tant que dirigeant(e) d'exploitation :
- Participer aux différentes étapes du cycle de vie de la production de miel :
- Production : élevage, renouvellement, suivi et accompagnement des ruches, entretien et réparation du matériel lié à la production
- Récolte : participer à la récolte qui a lieu d'avril à août
- Transformation et Commercialisation : participer et superviser les travaux de transformation du miel en différents produits : miel, pain d'épice, bonbon, hydromel ... en respectant des critères de qualité en place sur l'exploitation
- Manager les 3 salariés de l'exploitation : encadrement etaccompagnement dans leurs missions
- Etre en charge de tout l'administratif de l'exploitation (suivi comptable, suivi RH, etc.)
- Assurer le développement commercial de l'exploitation, qui repose principalement sur la vente directe
Reprendre cette entreprise, c'est bénéficier :
- d'une structure ancrée dans son territoire, bénéficiant d'une position stratégique et l'accès à une flore variée par les abeilles
- de ruches peuplées en très bon état de fonctionnement, peu de renouvellement à prévoir
- de produits de qualité, diversifiés et appréciés de sa clientèle fidèle
- d'un réseau de commercialisation en place
- de la possibilité de diversifier les productions dans le domaine apicole
- d'encadrer des salariés avec une solide expérience
- de l'accompagnement du dirigeant actuel, qui est prêt à transmettre son savoir et son expertise pour faire perdurer son entreprise
