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Provisions
En octobre 2021, nous avons repris l’ancienne Librairie Maurel et avons souhaité écrire un nouveau chapitre de l’histoire de cette institution marseillaise en la transformant en épicerie-librairie-cave engagée, mais surtout en lieu de vie et de transmission sans cesse en mouvement, où chacun.e peut flâner, découvrir, goûter, se ressourcer.
Les 4 activités du magasin :
- Librairie spécialisée autour de l’alimentation, l’agriculture, l’écologie et le féminisme. Avec une large sélection jeunesse; ainsi que des livres en français, anglais et italien
- Epicerie regorgeant de produits plus que bio que nous sourçons en direct auprès de producteur.rice.s de la région et d’ailleurs et pour lesquels nous nous plaisons à raconter l’histoire.
- Cave proposant uniquement des bouteilles de vin naturel issues d’une viticulture douce pour la planète et les vigneron.ne.s; des vins sains et sans chimie.
- Quelques produits vertueux pour la maison (céramiques, couteaux, ustensiles de jardin, etc.) et pour soi (cosmétiques, savons) viennent s’ajouter sur nos étagères.
En parallèle, nous avons développé une offre de restauration (petit-déjeuner et déjeuner) ainsi qu’une activité traiteur et événementiel. Nous proposons une cuisine nourricière, généreuse et goûtue - qui fait la part belle aux légumes et fruits de saison, aux produits d’épicerie de nos étagères, aux herbes fraîches et aux épices.
Pour le moment, le magasin est ouvert uniquement du jeudi au samedi (sauf pendant la période de fin d’année : ouverture en continu à partir du 9 décembre jusqu’au 24 décembre).
Fermeture annuelle pendant 2 semaines en janvier.
Les activités de l’employé.e :
Mercredi I 4 heures :
- Aide à la gestion du stock et des commandes de réassort : contribuer à la bonne gestion des stocks, aux inventaires réguliers, et au fur et à mesure, prendre part au système de commandes de réassort livres & épicerie.
- Aide au développement des activités externes : prospection pour l’activité traiteur et suivi des projets, présence lors de certaines prestations traiteurs (selon disponibilité).
- Aide à l’événementiel : suivi de projets en binôme avec les fondatrices, relais avec la cheffe et avec les prestataires extérieurs (imprimeurs, etc.), présence lors des événements.
Du jeudi au samedi (16 heures sur 2 jours, planning variant chaque semaine, avec au moins un samedi de repos / mois - hors fêtes de fin d’année) :
- Vente & service : présence au sein du magasin pour conseiller et aiguiller nos client.e.s et effectuer le service du petit-déjeuner et/ou déjeuner.
- Réception des livraisons, rangement en rayon & cave, mise à jour les stocks.
- Ouverture & fermeture de la boutique : installation et mise en place de la boutique et de la terrasse, rangement et nettoyage;.
- Gestion du merchandising : veiller constamment au soin de la présentation des produits, des vitrines, mettre en place les nouveautés et être force de proposition pour optimiser l’espace et le merchandising.
