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Contexte
Les Petites Cantines, c’est un réseau associatif de cantines de quartier, où les convives s’accueillent et se rencontrent au travers de repas durables et gourmands, participatifs et à prix libre. Il s’appuie sur l’entraide et l’intelligence collective pour tisser des relations de qualité et contribuer à la construction d’une société fondée sur la confiance.
Au cœur de la ville de Bagnolet, en Seine-Saint-Denis, la cantine va ouvrir courant octobre / novembre 2024. C’est pourquoi nous cherchons un ou une responsable de cantine pour les premiers pas de cette cantine.
Le ou la RC (Responsable de Cantine) tient quatre rôles :
- Maître.sse de maison du jour
- Gestionnaire du lieu
- Mobilisateur.trice de communauté
- Contributeur.trice au développement
Il ou elle est activement soutenue dans la plupart des missions par un conseil d’administration (CA) et une équipe bénévole opérationnelle, ainsi que le réseau national, qui veille à sa formation et à son accompagnement. Il ou elle est secondée par un ou deux volontaires en service civique et rend compte de ses actions et résultats auprès du bureau de l’association.
Missions proposées
Dans toutes ses missions, le ou la RC identifie des personnes ressources parmi les habitants du quartier afin de les intégrer à l’équipe opérationnelle. L’objectif est de leur confier des micro-tâches, les autonomiser, valoriser les prises d’initiatives, les responsabiliser et leur apporter de la reconnaissance.
ll ou elle :
- Se connaît (forces à apporter et faiblesses à travailler)
- Sait gérer un conflit (accompagner les individualités vers un faire et vivre-ensemble)
- Ne cherche pas la perfection mais plutôt l’aboutissement commun
A Bagnolet, l’enjeu sera de faire connaître cette toute nouvelle cantine aux habitant.e.s et de les mobiliser pour un jour ou pour toujours ;) Également, il faudra pérenniser le modèle économique. C’est pourquoi la fiche de poste est évolutive !
1. Tenir le rôle de maître-sse de maison du jour
- Organiser et animer le service du jour (temps d’accueil, temps de cuisine, temps du repas, vaisselle/rangement)
- Garantir un bon accueil en cantine
- Diffuser une ambiance conviviale
- Être dans une posture de « faire faire » pour inclure tout le monde
- Gérer les encaissements (sensibiliser au prix libre, accueillir les retours)
2. Gérer le lieu
- Encadrer le ou les volontaires en service civique
- Gérer les menus et les stocks en maîtrisant le coût matière et en valorisant l’alimentation durable (bio, local, circuit-court, récupération d’invendus)
- Assurer la fonctionnalité/maintenance et la propreté du lieu en lien avec les bénévoles (le RC est ou sera formé aux normes HACCP)
- Communiquer au quotidien (réseaux sociaux, newsletter, communication dans le lieu…)
- Assurer le suivi administratif (gestion de la caisse, facturation, conventions diverses, indicateurs) en lien avec le bureau bénévole, qui pilote la partie administrative et financière de la cantine
- Comprendre en profondeur l’ADN des Petites Cantines et responsabiliser les bénévoles sur diverses missions dont le rôle de “Maître de Maison d’un jour” et l’organisation d’événements thématiques
- Suivi du planning des Maîtres de maison d’un jour
3. Mobiliser une communauté
- Garantir, avec le CA, le cadre ADN et la sécurité relationnelle pour tous au sein des Petites Cantines
- Être attentif au bien-être de l’équipe bénévole de la cantine
- Ouvrir la cantine aux habitants et sortir de la cantine pour se faire connaître (affichages, témoignages, rencontres “sur le trottoir”) afin d’accueillir des nouveaux tous les jours, détecter leurs talents, leur donner envie de s’investir
4. Contribuer au développement (en lien avec le CA)
- Des partenariats locaux (associations, entreprises, collectivités)
- De l'offre entreprise (événements, privatisation)
- Des prestations de traiteur
Le ou la RC s’appuiera sur l’expérience et les outils capitalisés par le réseau des Petites Cantines :
- Il.elle teste de nouvelles idées et fait part de son retour d’expérience au réseau des Petites Cantines
- Il.elle expérimente dans sa cantine les idées testées ailleurs
- Il.elle participe aux rendez-vous et événements proposés par le réseau de manière active (2 à 3 fois par an)
- Il.elle s’appuie sur ce réseau vivant, apprenant et bienveillant pour enrichir ses idées, manières de faire et d’être
Conditions du poste
Type de contrat : CDI, 35h du lundi au vendredi - travail en soirée et le week-end (un soir par semaine + un dimanche par mois au démarrage)
Lieu de travail : Les Petites Cantines Bagnolet, situé au 89/93 rue Sadi Carnot, 93170 Bagnolet
Démarrage du poste : Courant octobre 2024 - début novembre 2024
Salaire : 2200€ brut /mois avec prise en charge des repas pris sur place, mutuelle et navigo à hauteur de 50%
Processus de recrutement
CV et lettre de motivation avant le 30 septembre à la chargée du recrutement : [cliquez sur candidater pour accéder aux informations]
Si la candidature est retenue, nous proposerons un entretien en visio d’environ 30 minutes. Par la suite, un “cas pratique” aux Petites Cantines de Paris sera proposé.
A vos candidatures ! On a hâte de vous lire…
L’équipe bénévoles en charge du recrutement : Anne, Isabelle, Celia, Julia, Yann et Jean-Marc !
