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Présentation du Food’InnLab :
AgroParisTech, Institut national des sciences et industries du vivant et de l’environnement, appuyé par sa structure de recherche sous contrat AgroParisTech Innovation, a fait évoluer sa capacité d’aide à l’innovation en ouvrant des incubateurs qui sont des lieux d’expérimentation et de coopération entre la recherche, l’enseignement, les start-ups et les TPE-PME, appelés InnLabs.
Parmi ceux-ci, le Food’InnLab, dédié à l’agroalimentaire et à la transition alimentaire, est situé au coeur de l’écosystème Paris-Saclay, sur le campus principal d’AgroParisTech à Palaiseau (91), au 22 Place de l’Agronomie. Cet espace accueille des porteurs de projets innovants dans le domaine alimentaire, les accompagnant dans le développement de leurs projets, principalement grâce à un soutien scientifique et technique.
Liens supplémentaires de présentation du Food’InnLab :
- https://www.agroparistech.fr/innovation/innlabs/foodinnlab
- https://www.agroparistech.fr/actualites/foodinnlab-fait-sa-rentree-sur-campus-palaiseau
Scientifiquement rattaché.e à la direction de l’UMR SayFood, vous travaillerez en collaboration avec la Responsable du Food’InnLab et une chargée de mission en alternance. Le poste étant à l’intermédiaire entre différents services, vous serez amené.e à échanger avec les équipes scientifiques d’AgroParisTech et les porteurs de projets (start-ups) hébergés au Food’InnLab.
Présentation de la plateforme :
Le Food’InnLab met à disposition des entrepreneurs et d’étudiants des équipements pour travailler sur le développement de leurs produits alimentaires, grâce à :
- une cuisine expérimentale de 130m², gérée exclusivement par le Food’InnLab et dédiée aux entreprises hébergées au Food’InnLab. Cette cuisine respecte des normes d’hygiène spécifiques pour garantir la meilleure qualité sanitaire.
- des laboratoires d’analyse et de caractérisation, conçus pour l’enseignement et mis à disposition des entreprises accompagnées par le Food’InnLab.
- une salle de créativité, encore en cours d’aménagement, pour leur permettre un cadre de travail différent des salles de réunion usuelles.
Missions :
Vos missions principales seront :
Supervision et gestion opérationnelle de la plateforme expérimentale du Food’InnLab
• Gestion de l’espace de production alimentaire et du maintien des bonnes règles de fonctionnement, d’hygiène et de sécurité
• Application de la démarche qualité au sein de la plateforme : formations des utilisateurs aux bonnes pratiques d’hygiène, réalisation d’audits
• Supervision du parc d’équipements et de sa maintenance
• Suivi financier de la plateforme et gestion des consommables
• Participation au développement et l’amélioration continue de la plateforme
Développement et amélioration continue de la démarche qualité
• Réalisation de fiches techniques pour la bonne utilisation des équipements disponibles pour les porteurs de projets
• Création des supports de communication en anglais pour permettre une ouverture internationale
• Identification des équipements supplémentaires à acheter d’après un cahier des charges construit en fonction des besoins, élaboration des procédures d’achat
• Animation des réflexions sur l’évolution de la plateforme en fonction de l’évolution des besoins des projets accompagnés
• Contribution au groupe de travail pour l’aménagement, le cadrage et le développement de la salle de créativité disponible sur le campus de Palaiseau
Soutien aux projets d’innovation
• Soutien aux porteurs de projets pour l’utilisation des équipements et espaces du Food’InnLab : formations aux équipements, réponses aux questions, soutien à l’élaboration de protocoles, veille scientifique et technique en lien avec les équipements disponibles
• Suivi et soutien technique des porteurs de projets hébergés et de projets étudiants en lien avec l’agroalimentaire, participation aux réunions de suivi des porteurs de projet, investissement possible dans l’équipe encadrante des équipes étudiantes candidates à Ecotrophelia
• Participation aux comités de suivi et de sélection des projets innovants pour suivi technique
En fonction du profil et de l’intérêt du candidate (de la candidate), il sera également possible de travailler en binôme avec la Responsable du Food’InnLab sur d’autres sujets : lien à l’écosystème AgroParisTech, liens partenariaux, communication, accompagnement et organisation du suivi des entreprises hébergées, etc.
Informations supplémentaires
Date : Prise de poste pour début 2025
Durée : 24 mois reconductibles
Rémunération : selon profil
Le Food'InnLab est soutenu par les fonds de la Région Île-de France et les fonds européens FEDER-FSE
