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Le chargé d’hygiène et qualité est garant du respect des normes sanitaires, d’hygiène et de qualité de la production alimentaire de l’entreprise à sa fourniture au client. En binôme avec la responsable HSE.
A ce titre il/elle participe notamment, au niveau de l’entreprise à :
· L’obtention et le maintien des certifications hygiène et qualité nécessaires à l’activité
· La mise en place des analyses microbiologiques
· Assurer la conformité des produits ou services de l'entreprise aux exigences internes et externes.
· Identifier et analyser les points de non-qualité (défauts, non-respect des délais, mauvaise organisation...) et proposer des actions correctives et préventives
· La réalisation d’audits internes réguliers pour vérifier la conformité des pratiques et résultats
· Le renforcement d’une culture hygiène et qualité visant à maintenir et améliorer nos pratiques et leur mise en oeuvre
· Le support et la formation de l’ensemble des acteurs concernés (achats/appros, production, logistique, service), de l’approvisionnement au service client
· L’émission d’alertes en cas de risque et leur suivi
