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La structure
L’Atelier de Transform’action Collectif du Loiret (ATC 45) est une association basée à Bou (45430) œuvrant pour la soutenabilité écologique et sociale du système alimentaire via la mise en place d’actions visant :
- La préservation de l’environnement et de notre santé à toutes et tous
- La réduction du gaspillage alimentaire
- La relocalisation de l’alimentation et le développement de circuits-courts
Pour cela, ATC 45 a créé Bocaux des Champs, une conserverie collective, bio et antigaspi qui propose :
- De la production sous la marque Bocaux des Champs
- Du travail à façon
- De la mise à disposition d’outils de production
- Des ateliers et animations de sensibilisation à l’alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Dans le cadre du développement de l’activité de la conserverie et de l’emménagement dans nos nouveaux locaux, nous recherchons celui ou celle qui saura mettre en bocaux les meilleures recettes pour sauver des tonnes de fruits et légumes bio du gaspillage alimentaire et ainsi nourrir toujours plus de monde.
Intitulé du poste :
Chargé·e de production
Description du poste :
Missions :
Le ou la chargé·e de production assurera la production de conserves conformément au mode de production biologique, au gré des surplus et invendus des producteurs bio du département. Vous intégrerez une petite équipe composée aujourd’hui de 3 personnes. Vous pourriez être amené·e, au fil du temps, à prendre la responsabilité de la partie production.
Activités principales :
- Créer de nouvelles recettes
- Production de tout type de recettes (sucrées, salées, pasteurisées, stérilisées)
- Conditionnement
- Suivi bactériologique
- Gestion des stocks
- Traçabilité et démarches de certification (AB notamment)
- Mise en place/amélioration du plan de maîtrise sanitaire
- S’assurer du respect du plan de maîtrise sanitaire
Activités « secondaires » :
- Formation/ateliers à l’utilisation du matériel
- Accompagnement d’éventuels locataires
- Livraisons éventuelles
- Participation éventuelle aux autres activités et tâches nécessaires à la vie de la structure
Localisation :
- Bou (45430)
Conditions :
Poste à pourvoir dès que possible
CDD ou CDI, possibilité de temps partiel
Rémunération : selon profil
Candidature : CV + lettre de motivation
