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Andès, l'un des principaux réseaux d'aide alimentaire français ayant pour mission d'innover pour l'insertion durable autour d'une alimentation de qualité pour tous, recherche un(e) Encadrant(e) technique pour sa plateforme d’approvisionnement située sur le marché de gros de Frévent, qui est en cours d’ouverture et qui opèrera sous la forme d'un Atelier et Chantier d'Insertion (ACI).
ANDES exerce sa mission dans deux pôles d'activités :
1. Le réseau des épiceries solidaires : ANDES fédère et anime un réseau national de près de 600 épiceries solidaires adhérentes où les bénéficiaires peuvent faire leurs courses en choisissant leurs produits y compris des fruits et légumes frais moyennant une faible participation autour de 20% du prix usuel.
2. Un pôle d'approvisionnement : 5 ateliers et chantiers d'insertion (ACI) situés au cœur des Marchés d’Intérêt National (MIN) de Rungis, Lille, Perpignan, Marseille, Rouen. Leur objectif est d'approvisionner les structures d'aide alimentaire, dont les épiceries solidaires adhérentes ou non à ANDES, par le biais de marchandises issues de la valorisation des invendus du MIN, ou achetées directement auprès des grossistes, tout en permettant à des personnes éloignées de l'emploi (les salariés en insertion) de se former et de travailler. Un nouvel ACI ouvrira prochainement à Frévent (62) pour approvisionner les structures d’aide alimentaire du Sud Pas de Calais et de la Somme.
MISSION
Placé(e) sous la responsabilité du Coordinateur de site, l’encadrant(e) technique aura en charge l’encadrement des salariés polyvalents autour de l’activité de production du chantier, et participera à l’ensemble des aspects liés aux parcours d’insertion en lien avec l’accompagnateur(trice) socio-professionnel(le) et le coordinateur. Le poste est basé à Frévent.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
1- Encadrer les salariés polyvalents, et former en situation de production (apprentissage du/des métiers) :
· Encadrer l’atelier de production, en assurant une présence physique auprès des salariés polyvalents /Animer et mobiliser l’équipe autour des objectifs de production / Mettre en place une démarche pédagogique individualisée ;
· Sensibiliser aux règles de sécurité et transmettre les règles essentielles liées à la prévention des risques ;
· Transmettre les savoir-faire professionnels : Co-élaborer les référentiels métiers et mettre en œuvre les apprentissages liés aux différentes activités : tri des fruits et légumes / Préparation de commandes / Livraison / Transformation agroalimentaire ; en s’adaptant aux difficultés spécifiques de chaque personne ;
· A partir de grilles élaborées avec l’accompagnateur(trice) socioprofessionnel(le), mettre en place des évaluations régulières avec les salariés polyvalents, permettant de suivre leur évolution sur les compétences techniques ainsi que sur les compétences-clés.
· Fixer et expliquer les règles en matière de travail en équipe
· Anticiper et réguler les situations difficiles et les conflits.
2- Organiser l’activité de production en tenant compte des contingences de l’ACI et des moyens humains : planification, mise en œuvre opérationnelle, traçabilité et remontée des données :
· Planifier et organiser l’activité de production : organiser le travail en fonction des moyens humains disponibles (répartition des équipes et des tâches) / traitement des commandes / organisation des livraisons / résolution des évènements imprévus et réclamations diverses ;
· Mettre en place au sein de l’ACI les règles de prévention et de sécurité au travail, et les faire respecter (notamment port des EPI, respect du plan de circulation…) ;
· Co-élaborer les règles d’hygiènes et le Plan de Maîtrise Sanitaire de l’ACI / l’expliquer et le faire respecter ;
· Mettre en place et suivre les outils opérationnels liés à la production ;
· Saisir les informations liées à la traçabilité des flux de marchandises (Logiciel de gestion des stocks) : bons de préparation, de livraison, saisie des dons ;
· Appuyer le coordinateur(trice) dans la prise de décision liée à l’activité et au management des équipes ;
· Participer à la mise à jour permanente des registres de sécurité et du document unique d’évaluation des risques de l’ACI, et intégrer des mesures de prévention au sein de l’activité quotidienne.
3-Contribuer à la démarche globale d’accompagnement des salariés dans leur parcours d’insertion, en lien étroit avec l’équipe permanente de l’ACI :
· Participer au recrutement et à la sélection du public, en partenariat étroit avec l’équipe des permanents de l’ACI / Accueil et intégration de la personne au sein de l’atelier ;
· Accompagner les salariés polyvalents sur l’acquisition des savoir-être indispensables à la vie en entreprise ;
· Mettre en œuvre le projet d’insertion des salariés polyvalents défini avec l’accompagnateur(trice) socioprofessionnel(le) et formaliser les étapes ;
· Assurer une veille professionnelle sur les aspects liés à l’insertion socioprofessionnelle et aux méthodes pédagogiques en ACI ;
· Participer et collaborer avec l’équipe des permanents de l’ACI ainsi qu’avec les référents de parcours extérieurs, à l’évaluation des salariés polyvalents et aux axes de progrès ;
· Animer des ateliers collectifs de formation liés au support d’activité et à la prévention des risques.
