Room manager - Les Amarres project - Paris

short term contract
Paris, France
3 yrs of exp.
Posted on 12-21-2022
Start : January 2023
This job is no longer available.

YES WE CAMP

Utilisation inventive des espaces disponibles, Yes We Camp est un collectif pluridisciplinaire qui œuvre, depuis 2013, à l’activation et la gestion coopérative d’espaces urbains vacants.

More informations
  • Website
  • NGO
  • Between 50 and 250 employees
  • Others
Impact study
YES WE CAMP did not yet communicate its impact measurement.
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Le.la Responsable de salle de la buvette travaillera étroitement avec la co-responsable de la buvette et le responsable du pôle alimentation.

La fiche mission se décline en 2 blocs : la partie opérationnelle & la vie d’équipe :

Gestion opérationnelle (shift & réception livraison & partenariat & sollicitation) : temps de travail — (30h)

  • Piloter et assurer le service au comptoir sur les horaires d’ouverture (3 à 4 services par semaine)
  • Assurer la gestion des stocks
  • Veiller à la bonne hygiène, à la sécurité du bar, et au respect de la réglementation (plan de maîtrise sanitaire, contrat 3D, etc.)
  • Gérer les équipements liés au service et au bar, et veiller à la maintenance et au bon fonctionnement des lieux
  • Assurer la coordination opérationnelle des partenariats et de la sous-traitance
  • Développer et faire évoluer la carte boissons du bar, suivant les engagements d’accessibilité et d’écologie du pôle Alimentation
  • Participer à la coordination des évènements avec l’équipe de programmation

Vie d’équipe (planning hebdo & réunions) : temps de travail — (9h)

  • Participation aux réunions d’équipes hebdo (1h30)
  • Préparation & animation des réunions d’équipes buvettes (1h30)
  • Préparation et participation aux réunions stratégies de la buvette avec la co-responsable
  • Assurer la tenue du planning hebdomadaire (shifts serveurs pro, buvette solidaire & bénévole)
  • Assurer les recrutements & management & accompagnement dans la prise de poste
  • Accompagner et former les bénévoles
Profile

Expérience requise en restauration (en service et management d’équipe)

Intérêt prononcé pour les projets collectifs, la participation citoyenne, les espaces culturels dits “alternatifs” et l’ESS

Intéressé(e) par la gestion d’une structure qui a envie d’expérimenter la restauration différemment et de participer à l’ouverture d’un bar

Dans le travail : esprit de synthèse, efficacité, autonomie, audace, sens du travail en équipe

Dans les relations humaines : pédagogue (intégration de bénévoles et de personnes en réinsertion)