Vendeur responsable comptoir de restauration

Long term
Paris, France
No remote
Posted on 08-02-2021

BALUCHON

Baluchon est une entreprise d’insertion agréée ESUS, qui propose à ses client, des plats cuisinés en Seine-Saint-Denis à partir de produits frais, de saison, et principalement locaux.

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  • Between 50 and 250 employees
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Baluchon a ouvert un comptoir de restauration, le P’tit Café, dans les bureaux prestigieux d’une entreprise partenaire à Paris VI.

Le P’tit Café est ouvert tous les midis du lundi au vendredi et accueille 100 à 160 couverts par jour. L’accès est exclusivement réservé aux collaborateurs de l’entreprise. Les repas fabriqués par Baluchon à Romainville, empaquetés dans des emballages individuels écologiques, sont livrés tous les matins par un employé du service logistique de Baluchon. L’offre de produits est constituée de plats, salades, soupes et sandwichs à déguster froid.

L’équipe du P’tit Café est formée d’un.e vendeur.se responsable du comptoir à temps plein (vous-même) et d’un agent polyvalent d’entretien à temps plein également. Vous travaillerez en autonomie sur place et serez encadré.e par le responsable de l’activité comptoirs de Baluchon.

En tant que responsable du service et de la vente du P’tit Café,

-      Vous accueillez et conseillez les clients avec votre plus beau sourire, leur satisfaction est votre priorité

-      Vous savez présenter Baluchon, ses différentes activités et engagements

-      Vous êtes habile et à l’aise lorsqu’il s’agit de gérer plusieurs choses en même temps : conseiller, encaisser, réchauffer…

En tant que bon gestionnaire,

-      Le matin, vous réceptionnez la marchandise, procédez à l’inventaire et au dispatch des produits en frigos et vitrines

-      En fin de service, vous identifiez vos besoins en approvisionnement food et hors food pour les jours suivants, et les transmettez à la cuisine centrale de Baluchon

-      Vous êtes responsable de la caisse et effectuez les rapports journaliers

En tant que responsable d’un point de restauration,

-      Vous êtes garant du respect des règles de sécurité et d’hygiène

-      Vous veillez au bon entretien et nettoyage quotidien du matériel et de l’espace

-      Vous encadrez l’agent polyvalent d’entretien dans ses tâches journalières

-      Vous assurez la coordination entre le P’tit Café et la cuisine centrale de Baluchon en remontant toutes les informations à votre responsable.

-      Vous êtes garant de la relation privilégiée 

Poste à pourvoir dès que possible !


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