Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Descriptif du poste
Pour accélérer notre croissance, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Projet Traiteur en stage qui saura orchestrer et coordonner les prestations traiteur de bout en bout, tout en assurant un accompagnement client sur-mesure
Vous serez au cœur de l’exécution des événements et de la satisfaction client, en lien direct avec nos équipes commerciales, logistiques et nos talentueuses Mamas.
Si vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par l’événementiel et la gastronomie, avec un excellent sens du service et de la relation client, ce poste est fait pour vous !
📌 Vos missions principales :
1. Gestion et coordination des prestations traiteur
- Prendre en charge l’organisation de prestations traiteur de bout en bout.
- Être garant du bon déroulement des prestations (brief client, planning, validation des besoins).
- Coordonner les Mamas, la logistique et les équipes internes (production, finance, qualité).
- Gérer les imprévus avec sang-froid et réactivité.
2. Relation client & fidélisation
- Être l’interlocuteur privilégié des clients : brief, confirmations, réponses aux questions.
- Créer une relation de confiance et assurer un suivi personnalisé.
- Récolter les retours post-prestation et participer à la mise en place d’actions de fidélisation
3. Performance commerciale et rentabilité des prestations
- Suivre les KPIs : satisfaction, qualité, rentabilité, récurrence.
- Proposer des pistes d’amélioration continue des prestations.
- Identifier des opportunités d’upsell ou de recommandation client.
4. Coordination interne & gestion des opérations
- Planifier et suivre l’ensemble des opérations liées aux événements, en veillant à l’optimisation des ressources et des coûts.
- Assurer la transmission des informations aux équipes internes (logistique, production, finance) pour garantir une exécution sans accroc.
- Veiller à l’application des process et outils internes pour assurer une gestion efficace et scalable des prestations.
5. Rôle sur événements : supervision et représentation
- Superviser des prestations sur site (mise en place, accueil client, coordination).
- Être garant(e) de la bonne image de Meet My Mama et de la valorisation des Mamas.
- Être force de proposition pour sublimer chaque expérience client.
