Site and production management assistant / kitchen manager (M/F) - Internship or work-study program - Paris

Internship
Civic service / VSI
Paris, France
Foodtech / Food industry
Occasional remote authorized
Posted on 10-21-2022

Meet My Mama

Traiteur engagé et école de formation, Meet My Mama révèle les talents culinaires de femmes du monde entier pour leur donner le pouvoir de vivre de leur savoir-faire !

More informations
  • Website
  • Company
  • Between 15 and 50 persons
  • Foodtech / Food industry
Impact study
Meet My Mama not measure the impact.
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**L’Assistant.e de gestion et de production**(H/f) a pour mission d'assister le responsable de production/chef exécutif dans ses missions quotidiennes. Il/elle accompagne les Mamas dans l'utilisation des cuisines partagées.

Ta mission ?

**C'est d'être la/le garant.e de la bonne gestion des cuisines par les Mamas et du respect des régles d'hygiène et sécurité !**

En collaboration avec les équipes, tu seras en charge de :

* Assurer le respect des délais de productions avec les Mamas et les livraisons clients

* Contrôler quotidiennement la qualité des productions

* Participer aux bilans/audits des productions Mamas

* Aider les Mamas en cuisine selon les besoins (mise en place, plonge...)

* Organiser le stockage des denrées (matières premières

* Réaliser les prévisions des approvisionnements et ajuster les commandes

* Commander les consommables et packagings auprès des fournisseurs

* Maintenir et s'assurer de la bonne utilisation des cuisines (entretiens, équipements, matériels... )

* Gestion des expéditions (départ des commandes et gestion des livreurs )

* Réception des livraisons, dépacker et préparer les besoins matériels avant les productions

* Rangement et répartitions du matériel de cuisine

Profile

Tous les parcours sont les bienvenus !

Une connaissance du monde culinaire ou de la production est appréciable.

Ce qui est important pour nous c'est que tu es un bon relationnel, que tu sois organisé(e), rigoureux(se), avec le sens du service. On dit de toi que tu es autonome, travailleur(se), ambitieux(se) et patient(e). Toutes ces qualités d'aideront à être un véritable soutien aux Mamas afin qu'elles rayonnent 🤩

C'est un job super si tu cherches à devenir kitchen Manager et que tu es habité.e par la volonté d'aider chaque Mama à vivre de son talent pour la cuisine !

Poste basé entre nos bureaux dans Paris (1 jour/semaine) et notre cuisine à Nanterre (92) => accessibilité en transport en commun !

NB : on rembourse ton titre de transport à 100% :)

**Poste disponible dès aujourd'hui.**

**Stage conventionné, service civique ou possible alternance selon le rythme/durée du contrat**