Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
L'association Les Relais solidaires est un Groupe Economique Solidaire (G.E.S), composé de Relais Restauration, Relais Formation et Relais du Pré. Elle a pour but d'orienter la stratégie et de favoriser la coordination et la mutualisation des ressources des trois structures.
Fondé en 1992, Relais Restauration est un lieu incontournable de l’Economie Sociale et Solidaire en Seine-Saint-Denis. Entreprise d'insertion organisée dans un premier temps en restaurant et centre de formation, elle a ensuite développé à la fois ses services et ses espaces. Elle s'est transformée en société coopérative d'intérêt collectif (SCIC). Relais Restauration est une structure qui s'est fortement développée post-covid.
En plus de l'activité du restaurant "Les Relais", du point de vente à emporter "Le P'tit Relais", du service traiteur en constant développement, les Relais Solidaires ont ouvert fin 2022 un nouveau restaurant "Le Pré de Chez vous" au Pré-Saint-Gervais, en septembre 2023 "La Kfet" de l'Ecole de Grenoble Management à Pantin, et en mai 2024 "La Friche", nouveau Tiers-Lieu avec une offre de restauration. Relais Restauration a accompagné plus de 1000 personnes en parcours d’insertion par l’activité économique.
Sous la responsabilité du Responsable Traiteur et Commercial, l’assitant.te commercial.le a pour missions :
● Assister la direction commerciale dans la gestion des demandes clients.
● Participer à la préparation des devis et propositions personnalisées.
● Assurer le suivi de la facturation des prestations clients.
● Suivre les dossiers clients et assurer la relation commerciale au quotidien
● Collaborer avec les équipes opérationnelles pour garantir la qualité des prestations
● Contribuer au développement du portefeuille clients en accord avec les valeurs de l’Economie Sociale et Solidaire (ESS)
● Collaborer à la mise en place de la politique de prospection commerciale.
● Assurer l’élaboration du planning traiteur hebdomadaire.
