Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Les Petites Cantines, c’est un réseau associatif de cantines de quartier, où les convives s’accueillent et se rencontrent au travers de repas durables et gourmands, participatifs et à prix libre. Il s’appuie sur l’entraide et l’intelligence collective pour tisser des relations de qualité et contribuer à la construction d’une société fondée sur la confiance.
A Romans-sur-Isère, l’ouverture de notre Petite Cantine est prévue en mai 2026 et nous recherchons dès à présent notre salarié(e) Responsable de Cantine (RC).
Le/la RC est un rôle polyvalent, qui est à la fois :
- Maître(esse) de maison (4 services/semaine en moyenne)
- Mobilisateur de communauté (bénévoles, Volontaires en Service Civique, partenaires multiples)
- Gestionnaire du lieu et de son développement économique
Acteur-clé de l’équilibre économique de la cantine, le/la RC en est acteur et co-responsable avec le Conseil d’Administration.
Missions principales
1. Accueil & Animation : Maître(sse) de maison
- Organiser et animer l'accueil, préparer les repas avec les convives contributeurs, atelier de cuisine participatif
- Garantir l'ambiance, la qualité du repas (durable, bio, local, anti gaspillage), l'hygiène et la gestion de la caisse
- Gérer les menus, les stocks et maîtriser le coût matière, en alimentation durable (bio, local, circuit-court, récupération d’invendus)
- Entretenir et développer le réseau de fournisseur en lien avec le cercle alimentation
2. Mobilisateur.trice de communauté (bénévoles, VSC, partenaires
- Encadrer les Volontaires en Service Civique (VSC), et stagiaires
- Accueillir/former les nouveaux bénévoles (y compris pour le rôle de "maître de maison d'un jour")
- Organiser la programmation mensuelle (repas à thème, ateliers) en lien avec le cercle événementiel
- Assurer la communication quotidienne et événementielle (utilisation de Canva, newsletter, des réseaux sociaux…) en lien avec le cercle communication
3. Gestionnaire du lieu et de son développement économique.
- Déployer l'offre de privatisation/animation pour professionnels et particuliers conçue par le CA (devis, facturation, animation-réalisation), en lien avec le cercle partenariats
- Assurer le suivi administratif et financier en lien avec le cercle administratif et financier
- Assurer la fonctionnalité du lieu en lien avec les bénévoles, conformément au normes HACCP et au plan de Maîtrise Sanitaire établi)
