Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Le Responsable de Cantine tient trois rôles : celui de Maitre de Maison, celui de Gestionnaire du lieu, et celui de Mobilisateur de communauté. Il est activement soutenu par un Conseil d’administration et le réseau national, qui veille à sa formation et à son accompagnement. Il est secondé par un maitre de maison et une équipe de bénévoles. Il rend compte de ses actions et résultats auprès du bureau de l’association.
Dans toutes ses missions, le Responsable de Cantine identifie des personnes ressources parmi les habitants du quartier afin de les intégrer à l’équipe-coeur opérationnelle. L’objectif est de leur confier des micro-tâches, les autonomiser, valoriser les prises d’initiatives, les responsabiliser, et leur apporter de la reconnaissance.
Acteur-clé de l’équilibre économique de la cantine, le Responsable de cantine en est le premier responsable. Sa rigueur et sa fiabilité sur
