Evening Bar Manager - Paris

Long term
Paris, France
Social link
2000 - 2230€ (Daily)
2 yrs of exp.
Posted on 04-01-2022

Le Social Bar

Le Social Bar est un laboratoire de convivialités et de festivités avec une (bonne) dose de solidarité. Son but ? Casser la distance sociale, faire que les gens osent se parler !

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  • Website
  • Company
  • Between 15 and 50 persons
  • Social link
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Le Social Bar, laboratoire de convivialité et de festivités avec une (bonne) dose de solidarité a pour but de casser les barrières entre les gens pour qu’ils se parlent et fassent la fête ensemble via des expérimentations (jeux, interventions, nouvelles manières d’accueillir, etc.) Nous cherchons notre nouveau/elle responsable de bar soir.

Profile

TON PROFIL :

- Tu as de l’expérience (voire beaucoup) en tant que barman/aid et responsable de bar

- Tu as l’esprit de la fête en toi

- Tu aimes les gens

- Les chiffres et les tableaux Excel ne te font pas peur

- Tu as déjà managé

TES MISSIONS :

Management/coordination/gestion/opérationnel

- Gestion des opérations

- Donner le sourire et la motivation à ton staff, manager une équipe de 5 personnes environ

- Gérer le service du soir au bar en collaboration avec la cuisine et les agents de convivialité selon les process en vigueur

- Gérer le recrutement du staff et sa formation

- Effectuer le planning (en lien avec le responsable jour, l’équipe cuisine, le responsable privatisations, le responsable convivialité…)

- Faire un reporting à la maison mère tous les mois (ratio coûts matières/masse salariale)

- Gérer les commandes (éviter les sous/sur stocks)

- Gérer les imprévus, la maintenance du lieu (tout doit fonctionner)

Fête et convivialité

- Faire en sorte que les clients soient heureux et que les privatisations se passent bien

TES OBJECTIFS :

- Développer le CA/Optimiser le ratio staff et le coût matière

- Faire en sorte que le bar tourne à son maximum

- Faire que tout le monde se sente chez soi

- Rayonner

- Avoir encore plus de gens qui osent venir seuls au bar !

QUALITES RECHERCHEES :

- Expérience significative dans le secteur de la restauration mais surtout du bar (précision du geste, connaissance des cocktails, savoir-faire…)

- Être à l’aise avec le débit de boissons et l’envoi rapide en cas de rush

- Savoir et avoir déjà manager une équipe, qui plus est dans la joie et la bonne humeur c’est encore mieux !

- Maîtrise des KPI

- Être force de proposition, d’idées

- Aisance relationnelle et faculté d’adaptation

Lieu : Le Social Bar, 25 rue Villiot, Paris 12

Statut : 39h/mois/CDI forfait cadre forfait jour

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2000 euros nets par mois + 230 euros nets de prime sur objectifs visés (plus si objectifs dépassés)