Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
“Le Moulin, cuisine artisanale et gourmande, équipe lyonnaise engagée”
Depuis 2006, le Moulin propose à Lyon des repas faits-maison, équilibrés et gourmands. Les déjeuners sont servis dans les 2 boutiques lyonnaises, ou livrés au pied des bureaux en transport doux, grâce aux Charrettes (triporteurs à assistance électrique). Le Moulin propose également des prestations traiteur en entreprise : petits-déjeuners, plateaux-repas et cocktails.
Au-delà d’une entreprise de restauration, le Moulin est une aventure entrepreneuriale avec des valeurs fortes. Le projet du Moulin dépasse le bien-manger et l’écologie. L’ambition est de construire un modèle d’entreprise qui place l’humain au cœur.
En chiffres :
- 80 collaborateurs
- 2 établissements et 15 tournées de livraison
- plus de 8 000 repas servis chaque semaine
- un CA annuel de 4,5M€
Découvrez notre entreprise et nos valeurs : www.lemoulin.fr
Nous recrutons au poste de Coordinateur.trice Charrette pour notre site de Valmy. Il.elle est garant.e de la qualité et du fonctionnement de la préparation des produits commandés jusqu’à leur livraison au client auprès desquels il;elle porte l’image du Moulin et porte son développement commercial. Il/elle est également garant.e des valeurs humaines, dans l’accompagnement et la prise de décision : respect, bienveillance, communication saine, inclusion des équipes.
La personne que nous recherchons est avant tout polyvalente sur ces différents sujets et aime travailler en équipe.
MISSIONS :
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Structurer le fonctionnement de l’équipe charrette
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Organiser les tâches, gérer les priorités et décider pour assurer le bon fonctionnement opérationnel de l’équipe charrette
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Définir les plannings des équipes charrette en veillant à l’efficacité et la qualité du travail : répartition des tâches, ajustement des plannings en fonction des aléas opérationnels et assurer le remplacement opérationnel d’un équipier lorsque cela est nécessaire
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Assurer le respect des process par les équipiers, coordonner la création et l’amélioration de ceux-ci
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Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité dans les espaces de travail des équipes charrette
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Assurer le bon équipement des collaborateurs (rolls, caisses, tenues, EPI...)
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Assurer la disponibilité des produits pour les clients Charrette
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Assurer le développement commercial :
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Suivre la performance des implantations charrette, l’efficacité opérationnelle et qualité des activités
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Assurer le déploiement de la stratégie commerciale du Moulin au sein de l’équipe charrette (outils de démarchage, événementiel, discours commerçants des équipiers, ouverture et fermeture des points des tournées et des tournées)
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Assurer le déploiement de la stratégie service clients au sein du pôle charrette (gestion des appels entrants, gestion des SAV, du suivi des cagnottes)
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Porter le déploiement des projets du Moulin au sein de l’équipe charrette
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Assurer le suivi managérial de l’équipe charrette dans le respect des valeurs humaines : respect, bienveillance, communication saine, inclusion des équipes
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Garantir la bonne circulation de l’information au sein de l’équipe
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Assurer le suivi managérial des collaborateurs : entretiens de suivi individuel, recrutement, validation de période d’essai, suivi des heures…
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Assurer la préparation et l’animation des réunions d’équipe hebdomadaires
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Garantir la qualité de l’accueil et de la formation sur le poste, assurer le suivi de formation
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Assurer la coordination de l’équipe charrette avec les autres équipes du site.
