La Droguerie est un café, restaurant, cave à bières craft, lieu événementiel en milieu rural qui défend une cuisine végane approvisionnée au maximum en circuits courts et majoritairement issus de l’agriculture biologique (plus d’infos sur le projet par mail si tu n’es jamais venu.e !).
Nous recherchons une personne motivée pour intégrer l’équipe, dans un premier temps en tant que cuisinier.re pour la saison estivale 2026, puis avec des perspectives d’emploi à long-terme à la Droguerie sous réserve d’une volonté partagée de s’associer.
Expériences requises
- Expérience significative en restauration indispensable
- Expérience(s) en cuisine végétale et vegan souhaitée, sinon appétence forte
- Expérience entrepreneuriale et/ou dans l’ESS souhaitée
Au poste de cuisinier.e, vous aurez à charge les missions suivantes :
Cuisine
- L’élaboration des plats de la carte en accord avec la charte (disponible sur demande)
- Assurer un service complet ( réapprovisonnement / préparation / lavage / transformation / cuisson / dressage / montage / présentation / service / plonge / gestion des déchets ) de façon régulière en autonomie
- La production de desserts et pâtisseries en lien avec la salle
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion des stocks et de l’approvisionnement
- Suivi des stocks en temps réel (frais + sec)
- Définir les besoins en approvisionnement et gérer les commandes ainsi que leur suivi administratif
Si la saison se déroule bien et que l’intérêt est partagé, la personne salariée pourra être amenée à devenir associée à la Droguerie, et ainsi contribuer au développement du projet avec les deux fondateur.ices.
Elle aura à charge les missions suivantes:
Pilotage de la cuisine
- Elaborer des nouvelles recettes en accord avec le positionnement de la Droguerie
- S’assurer de la rentabilité de l’activité restauration
- Sourcing et veille éthique au choix des produits
Pilotage et gestion de la Droguerie
- S’intéresser et participer au pilotage et développement de l’entreprise et ses stratégies au long terme, au suivi de sa santé financière
- Communication, maintenance, planning, organisation évènements, admin… tout ce qui permet au commerce de tourner ! (on peut t’envoyer une petite fiche explicative si tu veux en savoir plus)
- Ménage, rangement, chantiers et autres joyeusetés
- Co-construire la gouvernance et les processus de prise de décision.
On recherche un.e cuisinièr.e
- Disponible et responsable, qui a envie de s'investir dans un projet d'entreprise qui a du sens
- Sensibilisé.e aux enjeux de transition écologiques, démocratiques et sociales, ainsi qu’à la cause animale voire même (encore mieux) à l’antispécisme / le véganisme ! On recherche des humains qui puissent incarner les valeurs de notre projet au quotidien
- Autonome, polyvalent.e, capable de s’adapter, soucieux.se de la qualité de ses assiettes et de son travail, réactif.ve et attentif.ve
- Capable et volontaire pour travailler en équipe au sein d’une gouvernance partagée : capacité d’écoute, de remise en question, à l’aise en communication, bon relationnel, capable de gérer son stress, ses émotions, et les imprévus
- Qui sache faire preuve de dynamisme, prendre des initiatives, être force de proposition tout en sachant travailler dans le compromis
- Rigueur, sérieux, organisation méthodique, ponctualité, conscience professionnelle sont de mise, mais aussi l’enthousiasme, la curiosité, la motivation... On recherche une personne à la fois cadrée et réfléchie, mais aussi fun et passionnée !
Ce qui t’attend à La Droguerie
- Découvrir le monde de l’entrepreunariat dans les projets éco-responsables, sociaux et solidaires
- Une pure ambiance de travail… chargée mais joyeuse et engagée !
- Un job militant avec des responsabilités et la possibilité de décider de l’avancée du projet
- L’appartenance et peut-être l’implication à une coopérative militante pour une alimentation plus durable, le GRAP – Groupement Régional Alimentaire de Proximité.
Conditions
- Date de début : poste à pourvoir dès que possible.
- Type de contrat : CDD, renouvelable en Contrat Entrepreneur Salarié Associé (CESA) si volonté partagée de s’associer. Temps plein.
- Rémunération : SMIC.
- Horaires : plage de travail du mercredi au dimanche. Travail les week-end et jours fériés. Horaires parfois fractionnés.
- Volume horaire : 35h (heures supp possibles si nécessaires)
- Mutuelle : prise en charge de la mutuelle possible par la coopérative
- Permis B : utile pour dépanner sur des petites courses, encore mieux si tu es titulaire d’un véhicule !
On a essayé de faire une fiche de poste la plus complète possible, si tu te sens intéressé.e mais n’es pas sûr.e de remplir toutes les cases, contacte nous quand même ! On recherche avant tout quelqu’un.e avec qui ça pourrait matcher humainement <3
