Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Ancré en Savoie depuis 2016, J’Aime Boc’Oh s’est lancé le défi un peu fou de ré-inventer la cuisine. Pas moins que ça ! Notre ambition : que chaque dégustation soit tout à la fois une surprise, un plaisir mais aussi un moyen de contribuer à un monde bien plus chouette !
Au travers de nos recettes originales et créatives, nous valorisons les fruits et légumes moches, déclassés, les pains invendus ou en surplus, et luttons ainsi contre le gaspillage alimentaire. Mais s’engager pour une alimentation plus résiliente, c’est aussi mettre la lumière sur les mains talentueuses qui la confectionnent !
Car J’Aime Boc’Oh c’est une équipe plurielle de femmes et d’hommes en situation de fragilité qui (re)deviennent acteurs de leur propre changement. Notre atelier est un espace de formation solidaire et bienveillant, où chacun.e peut retrouver confiance et chemin vers l’emploi.
Alors ? Prêts à nous rejoindre ? Nos gourmandises : Confitures et tartinades anti gaspi ; Traiteur zero déchêt ; Biscuits au pain pas perdu ; Coffrets cadeau engagés
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Nous recherchons un.e encadrant.e technique – Chargé.e de la Qualité afin de co-encadrer une équipe de 18 cuisiniers en insertion sociale et professionnelle, et de piloter la politique qualité du laboratoire.
Sous la responsabilité de la direction, vous aurez les missions suivantes :
1- Co-piloter l’activité opérationnelle avec les 2 autres encadrants techniques
- Organiser le planning de production mensuel, hebdomadaire et quotidien en fonction des besoins clients et de la récupération quotidienne des invendus.
- Gérer l'approvisionnement en matières premières, les stocks et assurer la fluidité de la sortie des produits finis.
- Garantir et être moteur pour améliorer les process
2- Piloter la politique qualité du laboratoire
- Faire respecter les normes HACCP et HSE au sein du laboratoire
- Poursuivre la mise en place du plan d’action qualité et sécurité élaboré avec la Direction, dans le cadre de notre amélioration continue
- Proposer les actions correctives et de possibles nouveaux outils pour nous améliorer
3- Management d’équipe en collaboration avec les 2 autres encadrants techniques
- Accueillir et former nos salarié.es / agents de production aux bases de leur métier
- Encadrer l’équipe : définir quotidiennement les objectifs et les priorités, contrôler le travail effectué, créer un cadre de travail bienveillant et professionnel
- Animer l’équipe au quotidien
4- Mission d’insertion avec les 2 autres encadrants techniques
- Assurer la formation et la montée en compétences de nos salariés en insertion sur les diverses missions et activités pour développer leur employabilité, en cohérence avec leur projet professionnel
- Participer à leur évaluation (bilan social et professionnel) avec la chargée d’insertion professionnelle
