Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Contexte
FiG - Food Index for Good accompagne la transition écologique de la restauration en s’appuyant sur des méthodes basées sur l’empreinte carbone. Nous aidons les restaurateurs à identifier des leviers environnementaux et économiques sur l’énergie, la lutte anti-gaspillage, la composition des assiettes et la gestion des déchets.
La mission
Nous recherchons un·e consultant·e freelance basé·e à Montpellier pour démarrer en décembre 2025. Vous irez à la rencontre des restaurateurs pour présenter les bénéfices d’une démarche écoresponsable et les inviter à participer à nos programmes gratuits d’accompagnement. Une partie significative du travail s’effectue sur le terrain (diagnostic, relevés, ateliers), le reste en télétravail ou ponctuellement dans nos locaux.
Tâches principales
- Prospection de terrain et prise de contact avec des restaurateurs.
- Réalisation d’un diagnostic fondé sur l’empreinte carbone de l’établissement.
- Co-construction d’un plan d’action structuré (priorisation, coûts/bénéfices).
- Animation d’ateliers pratiques et formation des équipes en cuisine et salle.
- Rédaction de livrables synthétiques et suivi des actions mises en place.
Début : décembre 2025. Durée proposée : 6 mois, renouvelable. Lieu : Montpellier. Rythme : env. 2 à 3 jours/semaine. Budget : TJM selon expérience entre 300 et 450 €.
