Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Écotable est une société de l’Économie Sociale et Solidaire qui a pour mission d’accompagner le secteur de la restauration dans sa transition écologique. Pour atteindre notre objectif, nous avons développé plusieurs outils :
- Notre plateforme de restauration durable Impact, première outil de mesure d’impact environnemental à destination des professionnels de la restauration ;
- Notre label, qui permet aux consommateurs d’identifier les restaurants écoresponsables dans toute la France.
- Le Resto-Score est un outil accessible à tous les restaurateurs souhaitant communiquer sur l’impact environnemental de leur établissement, peu importe leur niveau d’engagement.
Description du poste
Il s’agit d’un stage opérationnel lors duquel vous serez amené.e à travailler dans l’équipe opérationnelle, sur l’analyse et l’accompagnement des clients restaurateurs.
Général
- Appropriation des outils et méthodes de travail Écotable, compréhension de l’écosystème
- Connaissance sectorielle (restauration commerciale et collective, alimentation durable)
- Maîtrise de l’offre d’Écotable
- Production d’analyses chiffrées, benchmarks à usage interne ou à destination de nos clients
Opérations
- Analyse des données et mesure d’impact environnemental pour nos clients restaurateurs
- Restitution des analyses auprès des clients
- Création de contenus selon profil
- Participation à des missions d’accompagnement long terme selon opportunités
