Cultivation manager - market gardener of an exceptional microfarm - Paris

💡 Responsible products or services
Long-term contract
Localisation Paris, France
Agriculture
Posted on 04-06-2023

Cultivate

đŸ€ŸđŸ» 7000mÂČ rooftop maraicher moderne & engagĂ© đŸ€ŸđŸ» đŸŒ±Une serre bioclimatique đŸŒ± đŸ„• Un potager en permaculture đŸ„• ✹ 1200 mÂČ espace Ă©vĂ©nementiel ✹ 🧑‍🍳 Conscious catering 🧑‍🍳

💡 Responsible products or services

The company's mission is to design eco-responsible products and services aligned with the needs of the ecological transformation.

More information
  • Website
  • Company
  • < 15 persons
  • Agriculture
Impact study
Cultivate did not yet communicate its impact measurement.
Labels and certifications
This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.
Read more

A PROPOS DE CULTIVATE - PLANTATION PARIS

Cultivate développe et exploite des projets modernes, engagés et innovants, autour de l’agriculture urbaine, de l’agro-alimentaire, de l’événementiel et du mieux-être en ville.

Son rooftop maraîcher de 7000 m2 à Paris (« Plantation Paris ») fait office de référence en Europe, et s’articule autour de 3 activités :

● Production agricole sur une parcelle de terre de 1200 m2, cultivée en agroécologie et commercialisée auprès de chefs et sous forme de paniers notamment

● Production agricole dans une serre bioclimatique de 1200 m2 avec une grande diversité de produits (herbes aromatiques, micro-pousses, salades, ...) commercialisée notamment auprès de chefs, de magasins, d’épiceries, ...

● Un espace événementiel de 1200 m2 dédié à l’organisation et l’animation d’activités, d’ateliers et d'événements “au cƓur de la ferme”

Cet ambitieux projet de ferme productive et vivant, unique en Europe, intègre donc sur un même lieu production, transformation, distribution, commercialisation, consommation et animation autour de produits agroalimentaires ultra-locaux, ultra-frais, sains, nutritifs et écologiques.

MISSIONS CONFIÉES ET RESPONSABILITÉS

En charge de la production de la parcelle potagère, vous intégrez une équipe multipôle, donnant lieu à une gestion autonome mais interconnectée.

La production de la parcelle est commercialisée en binôme avec la production de la serre, pour des commandes destinées à nos restaurants partenaires, et ponctuellement à des particuliers.

Vous réceptionnez les commandes, indiquez les disponibilités, veillez à leur bonne préparation. Vous mettez à jour le catalogue des disponibilités de façon hebdomadaire.

Le pôle événementiel valorise et fait vivre la parcelle. Vous répondez aux attentes reliées à ce pôle : mise en culture esthétique, animation d’ateliers, visites, préparation de légumes, préparation de plants. Vous intégrez ces demandes à vos activités.

Vous êtes en charge de la mise en culture de la parcelle dans son entièreté. Vous intégrez les attentes des restaurateurs et construisez votre plan de culture en fonction. En étroite collaboration avec les fondateurs, vous sélectionnez les variétés, proposez une exploitation optimisée, et organisez l’ensemble des activités reliées à votre pôle. Tant le cadre : achat de matériel, besoin en main d’Ɠuvre ; que l’opérationnel technique : gestion de l’irrigation, de la fertilisation, de l’enherbement, stratégies phytosanitaires, semis, transplantations, récoltes et conditionnement, taille, achat de semences, etc.

Vous serez en charge de la mise en place à « grande échelle » de la stratégie de produits transformés, initiée et testée et adapterez le plan de culture et saurez gérer les exigences en production (gros batch pour transfo sur des périodes définies).

Profile

PROFIL RECHERCHÉ

● Attrait pour la restauration et la haute gastronomie ● Bonne condition physique

● Connaissances maraîchères poussées

● Maîtrise d’Excel, Google Sheet

● Flexibilité dans l’organisation des horaires de travail en fonction des besoins ● Autonomie

● Force de proposition

● Savoir remonter les informations pertinentes (surplus, invendus, baisse de production,...)

● Capacité à encadrer

● Capacité à échanger de façon pertinente avec des chefs 3*

POUR PLUS D’INFORMATIONS :

www.cultivate.fr

,

www.plantation.paris

Contact :

Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.