Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
DESCRIPTIF DU POSTE
Stagiaire Operations & Restaurant Success
En tant que stagiaire Ops, tu travailleras en lien direct avec la Directrice des Opérations et interviendras au cœur du fonctionnement des restaurants, entre terrain et coordination opérationnelle.
MISSIONS PRINCIPALES
1️⃣ Suivi opérationnel & maintenance des sites
- Suivi de la maintenance et de l’entretien des différents restaurants
- Vérification du respect des normes et standards (sécurité, hygiène, matériel)
- Gestion du parc machines :
- Suivi des maintenances préventives et curatives
- Pilotage du SAV et des interventions en cas de panne
- Recherche et coordination des prestataires (maintenance, réparations, équipements)
- Veille et réactivité sur les besoins en matériel, entretien et aménagement
2️⃣ Accompagnement terrain & suivi des restaurants
- Participation à des tournées terrain dans les établissements
- Identification des besoins :
- Côté restaurant (organisation, matériel, fonctionnement)
- Côté équipes
- Vérification du bon déroulement des livraisons B2B
- Être un point d’appui opérationnel pour les équipes terrain
3️⃣ Support opérationnel & performance
- Appui à l’approvisionnement de certains restaurants :
- Passage et suivi des commandes
- Suivi des livraisons
- Participation au set-up opérationnel et technique lors des ouvertures / lancements
- Suivi de la performance des restaurants :
- Génération de reportings mensuels
- Analyse des résultats
- Feedback aux équipes et partenaires
- Suivi des commandes mystères pour garantir la qualité de l’expérience client et le respect des process
