Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Situé dans les anciens bains-douches du centre ville de Saint-Nazaire, Bain Public est un espace de création artistique Arts de la scène et un lieu convivial où sont organisés régulièrement des événements culturels et artistiques lors desquels un bar éphémère est ouvert. Après 5 ans d'existence, l'association souhaite aujourd'hui déployer une nouvelle activité avec l'ouverture d'un bar permanent. Les locaux offrent des conditions idéales avec un grand espace bar, lumineux et ouvert sur une terrasse extérieure et un jardin.
Plus d'information sur notre site : https://www.bainpublic.eu/
MISSION PRINCIPALE
Sous la responsabilité du Conseil d’administration et de la Directrice, le.la salarié.e assure les missions suivantes :
Il.Elle assure le bon fonctionnement du Bar de Bain Public du jeudi au samedi de 17h à 23h (varie selon les événements).
Il.Elle organise des événements liés au bar en adéquation avec les valeurs du lieu et coordonne l'équipe de bénévoles qui le/la soutient dans cette activité.
Il.Elle contribue à l'accueil, la convivialité et à la bonne ambiance du lieu.
DESCRIPTIF DES MISSIONS
Mission de préfiguration
La personne sera recrutée en amont de l'ouverture afin de participer avec l'équipe en place à l'élaboration de l'offre de bar (offre de bar, snacking, aménagement, articulation avec l'activité artistique...)
Mission exploitation de bar en lien avec l'administratrice (70% du temps de travail)
Organiser et assurer le service au bar en respectant les process : fiches recettes, logiciel de caisse…
Assurer un accueil bienveillant de la clientèle - Service le jeudi, vendredi et samedi de 16h30/17h30 à 22h/00h (en fonction des événements)
Mise en place du poste de travail et nettoyage de l'espace et des équipements du bar après le service
Préparer l’offre de snacking (goûter / apéro) en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité
Gérer les stocks et relations aux fournisseurs
Gestion de l’encaissement et de la vente
Mission production d'événements en lien avec la directrice (30% du temps de travail)
Organiser une programmation culturelle au sein du bar en adéquation avec les valeurs du lieu
Participer en amont à la mise en place des événements et assurer leur bon déroulement
Contribuer à la communication du bar notamment par la mise à jour et l'animation courante sur les réseaux sociaux
Coordonner l’activité des bénévoles présents lors des événements du bar : plannings, organisation…
Contribuer à la vie de l'association et à ses activités
