Description of the mission

Vous êtes passionné-e par le pain d'exception, respectueux-se du savoir-faire traditionnel et convaincu-e des bienfaits du bio ? Rejoignez notre équipe au Pétrin de Maître Corbeaux, une boulangerie-chocolaterie artisanale située à Thury-Harcourt, fière de proposer exclusivement des pains 100 % biologiques.

Vos missions :

Préparation, pétrissage, façonnage et cuisson de pains bio variés.
Respect strict des recettes artisanales et des process de qualité.
Maintien rigoureux de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dans le fournil.
Participation aux innovations de recettes selon les saisons et les envies.

Votre profil :

CAP/BEP Boulangerie ou expérience significative.
Maîtrise des techniques artisanales de panification.
Sens de l'organisation, autonomie, rigueur.
Attachement aux produits biologiques, goût du travail bien fait.

Conditions proposées :

Type de contrat : CDI
Rémunération attractive selon expérience et grille conventionnelle.

Salaire: Mensuel de 1824.0 Euros sur 12.0 mois

Profile

Compétences:

Caractéristiques des farines levure, additifs
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

AU PETRIN DE MAITRE CORBEAUX

Créer des plaisirs gourmands sains et traditionnels (pains, pâtisseries, chocolats) en Normandie, en soutenant l'agriculture biologique et un savoir-faire respectueux de l'environnement.

Between 15 and 50 persons

AU PETRIN DE MAITRE CORBEAUX did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

AU PETRIN DE MAITRE CORBEAUX

Créer des plaisirs gourmands sains et traditionnels (pains, pâtisseries, chocolats) en Normandie, en soutenant l'agriculture biologique et un savoir-faire respectueux de l'environnement.

Between 15 and 50 persons

AU PETRIN DE MAITRE CORBEAUX did not yet communicate its impact measurement.

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More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

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