Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Notre mission : accélérer la transition alimentaire et en faire un levier d’inclusion sociale et professionnelle !
À Table Citoyens aide les mordu.e.s de cuisine de tous horizons à vivre de leur passion, à renouer avec le monde du travail, à donner vie à leurs projets entrepreneuriaux autour des métiers de bouche. Et si le changement commençait au bout de nos fourchettes ?
L’association impulse et accompagne depuis sa création en 2012 des dynamiques locales et entrepreneuriales dans le champ de la transition alimentaire en Hauts-de-France et en Île-de-France. Elle développe 3 programmes :
L’Incubateur Baluchon (Hauts-de-France et Île-de-France) : qui accompagne celles et ceux qui souhaitent entreprendre, affiner une idée ou commencer à monter en compétence dans les métiers de bouche.
Chicon : récupère des invendus alimentaires, les transforme en repas sains avec l’aide de personnes en parcours d‘insertion puis les redistribue aux plus démunis.
Des Etoiles et des Femmes : aide les femmes éloignées de l’emploi à se former dans les meilleures conditions aux métiers de la restauration, aux côtés de grand.e.s chef.fe.s.
Vos missions
Sous la responsabilité de la directrice de l’association et de la coordinatrice de projets, vous intervenez en appui opérationnel sur les différents programmes de l’association, avec une forte implication sur l’Incubateur Baluchon.
1/ Gestion de l’Incubateur culinaire Baluchon
- Vous participez à l’accompagnement des 12 porteurs de projets culinaires, ayant intégré le programme d’incubation d’un an (suivi, échanges…)
- Vous participez au bon déroulement des ateliers thématiques organisés (planification, coordination, présence le jour J…)
- Vous contribuez à la coordination d’opportunités et/ou d’événements culinaires pour les entrepreneur.s accompagné.s (événements, prestations traiteur, marchés de créateurs…)
- Vous appuyez l’équipe à la coordination de la cuisine professionnelle de Chaud Bouillon, partagée entre Chicon et l’Incubateur Baluchon (planning, usages, logistique)
- Vous participez à l’animation de temps de sensibilisation à l’entrepreneuriat culinaire
- Vous prenez part à la mise en place de l’appel à candidatures annuel lancé par l’Incubateur Baluchon, visant à recruter les 12 nouveaux projets (gestion des dossiers de candidatures, relation avec les candidats, organisation des jurys…)
- Vous appuyez l’équipe de l’association à la mise en place d’une programmation culinaire : ateliers techniques, événements culinaires…
2/ Appui au développement du programme Chicon
- Vous contribuez au développement d’une IA solidaire de reconnaissance visuelle capable de transformer instantanément les invendus alimentaires en stock en repas dignes et durables afin d’en améliorer encore la diversité.
Caractéristique du poste
- Type de contrat : Contrat d’apprentissage (pas de contrat de professionnalisation)
- Mission basée à Lille. Nos locaux se trouvent au sein de Chaud Bouillon, au cœur de l’écoquartier Fives Cail.
- Gratification selon base légale (contrat d’apprentissage)
- Prise en charge à 50% de l’abonnement de transport en commun
- Repas du midi fournis
- 7 semaines de congés payés par an
- Durée : un à deux ans selon profil
- Démarrage : idéalement en septembre 2026
Modalité de candidature
Date limite de candidature : 27 mai 2026
Date d’entretien : vendredi 5 juin 2026, dans les locaux de l’association à Chaud Bouillon
Si l’IA peut vous aider à structurer vos idées, votre lettre de motivation doit être le reflet de votre personnalité et de votre parcours propre.
