TECHNICIEN DE LABORATOIRE ALIMENTAIRE (F/M) CDI - Malakoff

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Malakoff
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Posted on 08-25-2022

ALGAMA FOODS

As a food-tech company, Algama harvests the potential of algae to create food that's good for both people and the planet.

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Chez ALGAMA, ils imaginent la prochaine génération d’aliments de tous les jours grâce aux propriétés des micro-algues.

Leur mission est de révéler et d’exploiter leur potentiel unique avec des produits sans compromis : délicieux, bons pour la santé et durables.

Grâce à leur abondance, leur valeur nutritionnelle unique et leurs méthodes de culture respectueuses de l’environnement, les micro-algues sont en passe de devenir une solution majeure pour répondre aux problématiques d’alimentation mondiale.

Avec son équipe interdisciplinaire, constituée de chercheurs, d’ingénieurs agroalimentaires, de spécialistes du marketing et d’experts culinaires, ALGAMA crée des produits du quotidien exploitant le potentiel exceptionnel des microalgues.

Créée fin 2013 par 3 amis d’enfance, la startup compte désormais une quinzaine de collaborateurs basés sur 3 sites différents : à Paris au sein de l’incubateur Smart Food Paris, à Evry au sein du biocluster du Génopôle et depuis le mois d’avril 2016 à New-York.

ALGAMA espère désormais étoffer ses équipes avec de nouveaux talents passionnés par l’univers agroalimentaire et l’alimentation de demain… rejoignez-les !

Découvrez le blog Medium d’Algama : https://medium.com/@Algamafoods


TECHNICIEN DE LABORATOIRE ALIMENTAIRE (F/M) CDI
RESPONSABILITÉS :

Nous sommes à la recherche d’un technicien de laboratoire qui aura pour mission de:

  • Participer à la mise en place de la création, l’amélioration et la réalisation de recettes de produits alimentaires.
  • Suivre/gérer la base de données R&D (fiches techniques, documentation technique, protocoles/résultats expérimentaux etc.)
  • Entretien/nettoyage laboratoire
  • Suivre/Gérer les stocks de matières premières/fournitures laboratoires
  • Préparer les produits d’échantillonnage à destination d’évènements/rdv stratégiques
Profile

COMPÉTENCES

Nous recherchons un(e) professionnel(le) des arts culinaires ayant les compétences suivantes :

  • Technique de laboratoire
  • Connaissance basique en science des aliments ou en cuisine/pâtisserie
  • Technique de formulation alimentaire
  • Maîtrise des outils de mesures physico-chimique
  • Hygiène et sécurité
  • Maîtrise des plans de nettoyage
  • Maîtrise de la gestion de la chaîne du froid
  • Maîtrise des risques microbiologiques
  • Volontaire, Dynamique, Astucieux, Organisé, Rigoureux, Créatif

PROFIL
Ce poste exige un niveau Bac+2/+3 en formulation de produit alimentaire ou toute formation de niveau CAP/BTS en pâtisserie ou arts culinaires.
Une expérience dans la formulation / la fabrication de produits de pâtisserie est un plus.
Vous évoluerez dans un milieu dynamique et innovant où vous serez amené à travailler sur des produits alimentaires variés

Inclusion et la Diversité
FR
ALGAMA souscrit au principe d’accès à l’égalité de l’emploi : ainsi nous mettons un point d’honneur à être le plus inclusif possible dans nos offres d’emploi et refusons toute discrimination à l’embauche. Nous attachons une grande importance à la diversité de nos équipes et des personnes que nous servons. Pour nous, la diversité c’est de favoriser un milieu de travail où les différences individuelles sont reconnues, appréciées, respectées et valorisées, de façon à développer le plein potentiel de chacun et de mettre à profit les talents et les forces de chaque personne.
Nos locaux et postes sont d’ailleurs adaptés aux normes d’accessibilité PMR.

Inclusion and Diversity
EN
ALGAMA subscribes to the principle of equal access to employment: we make it a point of honour to be as inclusive as possible (including with regard to disability) in our job offers and refuse any discrimination in hiring. We attach great importance to the diversity of our teams and the people we serve. For us, diversity means fostering a workplace where individual differences are recognized, valued, respected and appreciated, so that we can develop each person’s full potential and build on their talents and strengths.