Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
LE PROJET « LA GUINGUETTE MOBILE »
La Guinguette mobile est un projet de café itinérant. La Guinguette propose un programme d’animations en sillonnant les petites communes rurales de l’Aisne dépourvues de lieux de commerce et d’accueil des habitants, afin de rassembler le village autour d’un évènement festif et convivial et recréer du lien social.
Depuis 2023, une première Guinguette mobile parcourt le Grand Est et s’est ainsi rendu dans une quarantaine de communes, rassemblant plus de 8 700 personnes lors de soirées animées. En 2025, le projet prend de l’ampleur, 1000 cafés lance une deuxième Guinguette en partenariat avec la Communauté de Communes Thiérache, Sambre et Oise et la Fondation d’Entreprise Kronenbourg.
Présentation vidéo du projet : https://youtu.be/fDt5DORHgyI
Page Facebook du projet : https://www.facebook.com/LaGuinguettemobile1000cafes
LE POSTE
Vous serez responsable de tournée pour « la Guinguette mobile » sur cette première saison en Picardie.
La Guinguette mobile organisera une vingtaine évènements festifs entre mai et septembre dans les villages partenaires, représentant environ 2 semaines de tournée par mois, du jeudi au samedi en général. Le responsable de tournée sera accompagné d’une 2e personne et parfois de bénévoles locaux. Pendant ces semaines de tournées, le responsable logera dans les villages. Les soirées ont lieu de 18h à 22h30 environ.
Vos missions principales seront les suivantes :
1) PREPARATION DES TOURNEES EN AMONT :
- Découverte du nouveau territoire : prise de contact avec les élus, les associations et les acteurs locaux
- Coordination des achats et investissement à réaliser pour le démarrage de cette nouvelle tournée
- Préparation logistique : logements, trains, véhicule support…
- Elaboration des plannings de tournée
- Commande auprès des fournisseurs
- Réservation des artistes
- Prise en main du véhicule Citroën HY
- Communication
2) EXPLOITATION – GESTION DES TOURNEES :
- Approvisionnement chez les fournisseurs et gestion des stocks
- Conduite du véhicule entre les villages
- Mise en place sur la place du village
- Coordination des soirées et de leur déroulement (élus, artistes)
- Service
- Nettoyage et rangement
- Gestion des sollicitations média
- Animation de la page Facebook
- Gestion de la caisse
- Gestion des éventuels aléas (rupture de stock, forte affluence, forte chaleur…)
3) BILAN ET STRUCTURATION EN AVAL DES TOURNEES :
- Reportings à l’équipe
- Pilotage budgétaire de la buvette, gestion des marges
- Remontées comptables
4) ANIMATION DU COLLECTIF DES MAIRES :
- Gestion des relations avec les élus
- Animation du groupe Whatsapp des élus
- Démarchage de nouveaux villages
- Gestion des relations avec les intercommunalités partenaires
