Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Contexte du stage :
Cette offre de stage s’inscrit dans le cadre du projet intitulé TRANsitions des Systèmes Agri-Alimentaires Territorialisés (TRANSAAT), lauréat du programme Transition en Territoire de l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (TETRAE), cofinancé par INRAE et la région Grand Est.
Vous serez accueilli.e au sein de l’unité de recherche InSyTE, à l’Université de technologie de Troyes. L’Unité de recherche InSyTE (recherche sur la transition vers la soutenabilité des systèmes sociotechniques), est une équipe interdisciplinaire (sciences de l’ingénieur, sciences humaines et sociales), qui déploie des méthodes d’analyse quantitatives et qualitatives de la soutenabilité et de la résilience des systèmes socio-techniques.
Coordonné par l’unité de recherche INRAE ASTER, le projet TRANSAAT mobilise des chercheurs en agronomie, aménagement-urbanisme, économie et sociologie (issus des Universités de Liège, de Lorraine, du Luxembourg, de technologie de Troyes ; de l’École nationale du génie de l'eau et de l'environnement de Strasbourg) et des partenaires de la représentation et de l’accompagnement agricoles (Bio en Grand Est, Chambre Régionale d’Agriculture, Direction Régionale de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Forêt – partenaire référent) et de l’animation territoriale relative à l’alimentation (réseau PARTAAGE et cellule wallonne Manger Demain).
Structuré en trois volets (VR), le projet vise à :
VR1 : Analyser la coexistence des transitions agri-alimentaires dans les territoires (typologies géostatistiques).
VR2 : Etudier l’ancrage et la circularité des flux agri-alimentaires dans les territoires (via notamment des approches métaboliques).
VR3 : Comprendre les modalités et échelles de coopération territoriales pour accompagner les transitions agri-alimentaires.
Missions du stage :
Le stage proposé s’inscrit au sein du VR2 et s’intéresse plus particulièrement à l**’ancrage territorial d’une importante plate-forme de commerce de gros de produits alimentaires**, qui accueille principalement des grossistes en fruits et légumes, avec une mission d’intérêt général. Le stage sera mené en étroite collaboration avec cet opérateur et permettra de nourrir leur réflexion visant à adresser les enjeux relatifs à la transition alimentaire et à la résilience agri-alimentaire, à l’échelle de la plateforme et de ses opérateurs.
Plus précisément, vous serez en charge d’analyser les logiques d’action des principaux opérateurs de la plateforme afin d’identifier et de caractériser les enjeux de transition agri-alimentaire (concernant notamment la circularité et l’ancrage territorial des filières agri-alimentaires).
- Réalisation d'une analyse bibliographique sur le fonctionnement de la plateforme et les différentes méthodes d'analyse des flux
- Elaboration d'un protocole méthodologique (notamment grille d'enquête à destination des opérateurs de la plateforme (grossistes et producteurs), et des principaux usagers, pour collecter des données qualitatives (logiques d’action associées à la gouvernance des flux) et quantitatives (flux agri-alimentaires)
- Formalisation/capitalisation des données quantitatives et qualitatives
- Caractérisation des enjeux associés à la transition agri-alimentaire (souveraineté, circularité et ancrage territorial des filières) et formulation de recommandations.
