Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Lieu de travail : Les établissements du groupe Sinny&Ooko : La REcyclerie, Le Pavillon des Canaux, La CIté Fertile, le Bar à Bulles/Machine du Moulin Rouge.
Durée : 2 mois
Si vous avez une passion pour les chiffres, la restauration et l'amour de la planète, vous êtes au bon endroit ! Nous recherchons un(e) Stagiaire Food and Beverage, spécialisé(e) en Contrôle de Gestion avec un fort intérêt pour rejoindre notre équipe.
Mission :
Dans le cadre de l'optimisation des opérations au sein du groupe Sinny&Ooko, votre rôle consistera à collaborer étroitement avec le Directeur des Opérations et la Cheffe Exécutive. Ensemble, vous participerez activement à la conception et à la configuration des outils de pilotage financier, d'hygiène, ainsi que d'évaluation de l'impact environnemental et social.
Contour de la mission :
- Paramétrage de l'outil de commande et de suivi de stock :
- Collaborer avec l'équipe pour configurer et améliorer l'efficacité de l'outil de commande.
- Assurer le suivi rigoureux des niveaux de stock, en identifiant des solutions pour optimiser les processus logistiques.
- Calcul de l'impact carbone de nos cartes :
- Mener des analyses approfondies pour évaluer l'empreinte carbone de nos offres alimentaires.
- Proposer des stratégies visant à réduire notre impact environnemental tout en maintenant la qualité des produits.
- Propositions d'optimisation des coûts et des ventes :
- Examiner les coûts opérationnels actuels et formuler des recommandations pour les optimiser.
- Identifier des opportunités d'augmentation des ventes et contribuer à l'élaboration de stratégies de croissance rentable.
- Accompagnement à la structuration des procédures d'hygiène groupe :
- Collaborer avec l'équipe opérationnelle pour assister à la conception et à la mise en œuvre de procédures d'hygiène efficaces.
- Veiller à la conformité aux normes sanitaires et proposer des améliorations continues pour garantir un environnement sûr et propre.
