Chef M/F - Paris

💡 Responsible products or services
Long-term contract
Localisation Paris, France
Food
No remote
3000 - 4500€ (Monthly)
2 yrs of exp.
Posted on 11-01-2023
Start : November 2023

Quai Liberté - La Table de WU

Emploi et formation de personnes sortants de prison accompagnés par l'association Wake up Café. Insertion par les métiers de l'hospitalité

💡 Responsible products or services

The company's mission is to design eco-responsible products and services aligned with the needs of the ecological transformation.

More information
  • Website
  • Company
  • Between 15 and 50 persons
  • Food
Impact study
Quai Liberté - La Table de WU did not yet communicate its impact measurement.
Labels and certifications
This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.
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On se présente !

Le Quai Liberté c’est un lieu unique, historique et solidaire sur le fameux bateau Thalassa amarré pont de Grenelle, qui propose une offre de restauration traditionnelle (60 couverts), une guinguette en saison et des salons privatisables.

Nous recherchons un chef qui souhaite s’investir dans un projet social et culinaire ambitieux, susceptible de prendre en charge le restaurant mais aussi d’être force de proposition pour les activités guinguette et évènementiels ; aussi bien sur l’offre que sur l’organisation.

Si tu souhaites participer à cette aventure en partageant tes compétences on attend ta candidature :)

Missions :

- Recruter, gérer et animer les équipes cuisine (brigade de 7) en lien avec le responsable du restaurant et les besoins

- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement

- Gérer les achats, les stocks et les inventaires

- Proposer une carte variée et de saison, une formule déjeuner renouvelée régulièrement et des formules adaptées aux privatisations des salons

- Être force de proposition pour développer l’ensemble du projet du Quai Liberté

- Former et accompagner le personnel en réinsertion professionnelle

Profile

Ce poste est fait pour toi si :

- Tu souhaites partager ta passion et former le personnel du Quai Liberté

- Tu souhaites travailler au sein d’une entreprise à impact avec un engagement social

- Tu es aussi à l’aise avec la communication, le dialogue facile avec les équipes et le responsable du restaurant

Tu seras vraiment le profil idéal si :

- Tu es disponible rapidement et si les valeurs d’exigence et de bienveillance te parlent

- Tu souhaites contribuer au projet innovant et challengeant du Quai Liberté

- Tu as une expérience dans le management d’équipe de cuisine d’au moins 2 ans

CDI, 5 jours par semaine, sans coupures

Salaire entre 3000 et 4500 € brut par mois selon expérience