Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Envie de découvrir une entreprise de l’économie sociale et solidaire, jeune, emprunte de valeurs, qui se veut différente et contribuant à son échelle au monde de demain, attentive à l’humain, à l’environnement et à l’économie circulaire. Une entreprise qui donne du bonheur à son public et à ses collaborateurs dans des lieux magiques, alors c’est par là !
Le groupe Petite Lune, depuis 10 ans, conçoit et anime des lieux de vie socio-culturels inspirés de l’héritage de notre culture de la convivialité et de l’hospitalité. Guinguettes, Halles Gourmandes, Food Market, Bals, Festivals, Place de village, autant de mots pour décrire notre besoin d’initier du lien, d’évoquer le plaisir de la convivialité. Résultant du mouvement des « Tiers Lieux », nous concevons et exploitons des espaces pensés sur mesure, résolument inscrits dans la dynamique des territoires dans lesquels nous opérons.
Petite Lune c’est chaque année 1 275 000 visiteurs, 640 spectacles vivants, 500 animations, 100 associations partenaires, 150 000 repas servis et 125 emplois.
Ces guinguettes contemporaines sont de véritables agoras, actuellement Petite Lune en compte deux à Paris : La Javelle @Bercy Beaucoup (12ème) et le Poisson Lune (12ème), Chaud Bouillon à Lille, et La Rebelle à La Rochelle.
Ça fait rêver ! Cependant, on ne va pas se mentir, il y a du boulot ! C’est pourquoi nous cherchons des personnes qualifiées, investies et hyper enthousiastes pour nous accompagner dans cette belle aventure.
Définition du poste :
Aux côtés du Directeur/trice de projet, le/ Directeur/trice Adjoint/e a pour objectif de manager les équipes d’encadrement et les employés polyvalents. Il/elle fait également le lien entre le site et les services supports, gère la petite comptabilité sur site, assure de la gestion administrative des ressources humaines. Il/elle veille à l’application des consignes et des process mis en place pour la gestion du site. Il/elle travaille en binôme avec le Directeur de Projet. Il/elle veille au bon déroulé de la vie quotidienne du site, il/elle est force de proposition pour l’améliorer et met tout en place pour la sécurisation des personnes et du site. Il/elle respecte les notions de confidentialité. Il/elle va ponctuellement sur chacun des postes afin d’aider les collaborateurs et ainsi de comprendre leurs problématiques. Il/elle est, avec le Directeur de Projet, la dernière personne responsable du bon fonctionnement du site. Il/elle transmet des valeurs de bienveillance, responsabilisation et contribue à la bonne ambiance générale.
Missions :
OPERATIONNEL SITE
Garantir l’accueil du public dans de bonnes conditions
Faire appliquer les process et normes d’hygiène,
Faire appliquer la réglementation en vigueur et particulièrement dans un contexte d’accueil de public et selon la législation débit de boisson
Veiller à la bonne tenue des équipements,
Garantir le fonctionnement normal du site (allumage des lumières, sonorisation, ouverture, fermeture, bonne tenue et propreté générale),
Aider au fonctionnement technique du lieu.
MANAGEMENT, LEADERSHIP
Contrôler de l’arrivée et sortie les collaborateurs et leur tenue et état,
Animer un breifing, individuel et/ou collectif, quotidien dynamique et impliquant
Créateur de lien, de motivation, et d’objectifs pour les équipes,
Participation et animation de réunions d’équipes et d’entretiens,
Transmettre des valeurs de bienveillance, responsabilisation et contribue à la bonne ambiance générale tout en garantissant le respect de la législation du travail et particulièrement la convention HCR
RESSOURCES HUMAINES
Connaître les conventions collectives applicables (hcr, intermittents du spectacle),
Veiller activement sur les règlementations des ressources humaines et des législations des établissements de débit de boisson,
Contrôler et/ou réaliser des plannings et transmission des données au service de paie,
Participer aux entretiens d’embauches et individuels,
Manager activement, conduite de réunions et transmission des informations administratives et opérationnelles aux équipes,
Faire preuve de transversalité dans la diffusion des informations avec le directeur et le service support.
COMPTABILITE OPERATIONNELLE
Suivre la gestion quotidienne des caisses et des défauts de caisses,
Organiser la gestion des espèces sur site et des envois bancaires et sécurisation des fonds,
Traiter les factures, visas, transmission et archivage,
Gérer les dépenses quotidiennes dans le respect des budgets.
GESTION DES ACHATS
Participer à l’élaboration de la carte des produits et des prix de vente,
Choisir des prestataires commerciaux et effectuer le suivi commercial,
Administrer des terminaux de vente,
Superviser la gestion des stocks, de l’entrepôt et véhicules.
