Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
L’Association Solidaire Marie Curry recrute en CDI un.e chef.fe formateur.trice sa formation culinaire !
Rattaché.e à la Directrice, vous interviendrez sur la conception et l’animation des modules culinaires de la formation, le suivi métier des bénéficiaires, ainsi que la réalisation des ateliers cuisine pour faire la promotion des matrimoines culinaires des formées.
Contexte
Marie Curry, c’est une entreprise et une association solidaires bordelaises qui partagent une mission commune depuis 2020 : valoriser les matrimoines culinaires – ces savoir-faire que des cuisinières passionnées se transmettent depuis des générations partout à travers le monde.
Chez Marie Curry, nous sommes convaincues qu’ils constituent de précieux héritages culturels ainsi que de puissants leviers d’intégration et de lien social. Les valoriser, c’est révéler la diversité des talents et permettre à un maximum de femmes de vivre de leur passion.
C’est pourquoi, depuis 2020, nous oeuvrons pour une cuisine plus inclusive (et éco-responsable !) en formant ces femmes et en leur créant des emplois, tout en rendant visibles de nouveaux rôles modèles de cheffes et cuisinières, de tous âges et de tous horizons !
Aujourd’hui, c’est l’Association Solidaire Marie Curry qui recrute pour étoffer son équipe dédiée à l’animation de notre formation culinaire et au développement d’un réseau de paires.
Destinée aux femmes réfugiées et issues de l’immigration désireuses de lancer leur propre entreprise culinaire et/ou de se reconvertir dans la cuisine, la formation a lieu sur deux promotions chaque année au profit de 24 bénéficiaires. Sur près de 500h de formation, les porteuses de projet suivent des modules de formation cuisine, sur la création et la gestion d’entreprise, le numérique et des savoir-être annexes comme la prise de parole.
Vos missions e n tant que chef.fe formateur.trice :
1/ Formation et accompagnement (85%)
- alimenter et améliorer le référentiel de formation culinaire existant
- animer les modules de formation cuisine et assurer la transmission des savoirs, savoir-faire et des postures professionnelles selon une pédagogie basée sur la pratique et la mise en situation professionnelle permettant aux stagiaires l’acquisition et la maîtrise des connaissances techniques et les règles d’hygiène et de sécurité, des gestes professionnels conformément au référentiel défini par les certifications Titre Professionnel et/ou Titre à finalité professionnelle. Contrairement à une formation culinaire classique, vous avez également pour mission d’adapter le référentiel de formation aux traditions culinaires des stagiaires pour leur donner les clefs nécessaires à la création de leur entreprise culinaire
- animer des “workhops” culinaires pour la communauté de professionnelles de Marie Curry
- gérer les approvisionnements, les stocks et inventaires nécessaires aux actions de formation et divers évènements culinaires
- rechercher les lieux de stage et participer à la mise en stage en entreprise des stagiaires et en assurer le suivi en lien avec le.a tuteur.trice
- encadrer et évaluer les stagiaires pendant le période de formation en centre et les préparer à l’examen final
- effectuer les rendez-vous de suivi individuels des bénéficiaires tout au long de la formation avec la Directrice et le.a chargé.e de projet
- effectuer les rendez-vous de suivi individuels post-formation (à 3, 6, 9 mois ou plus) pour booster les créatrices (création de leur carte et des fiches techniques, recherche de local et de matériel, sourcing des fournisseurs, ect) lorsqu’elles lancement effectivement leur activité
- effectuer le sourcing d’employeurs avec la Directrice pour les stagiaires
- participer avec l’équipe pédagogique à l’amélioration continue du contenu de la formation, des outils et du parcours d’accompagnement des bénéficiaires
2/ Animation des atelie rs cuisine - 15%
- établir le format des ateliers cuisine et le planning thématique annuel avec la Directrice
- établir le planning thématique à l’année
- coordonner l’équipe et la logistique des ateliers cuisine (planning, approvisionnements, salle, etc)
- former les cuisinières à l’animation
- encadrer les ateliers
Plus globalement, vous participez activement aux opérations de promotion et médiatisation des activités de l’association en lien avec la Directrice.
Processus de recrutement :
- Date limite de dépôt des candidatures : 8 novembre 2024 (nous vous recontacterons à partir de cette date)
- Entretiens et cas pratique : Semaine du 11 novembre
- Prise de poste : 6 janvier 2024
