Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Wonderwomalt recrute un.e chef.fe de projet R&D process. Basée à Vourles (69), Wonderwomalt revalorise les drêches de brasserie (céréales qui subsistent à l’issu du brassage de la bière) en une farine nutritive est riche en saveurs destinée à l’alimentation humaine. Les drêches sont collectées chez les brasseurs de la région lyonnaise et sont transformée au sein de notre atelier de production.
Dans le cadre d’un projet de développement d’une nouvelle gamme d’ingrédients à base de drêche de brasserie, vous serez responsable du développement du procédé de fabrication. Vous serez en charge de :
- définir un cahier des charges en accord avec les attentes du marché
- mettre en place un plan de recherche expérimentale et établir un budget
- suivi du projet et gestion des délais
- réalisation des tests en laboratoire et organisation des essais à l’échelle pilote
- analyser les choix technologiques selon leurs coûts d’exploitation, les coûts d’investissements, et leurs impacts environnemental
- Veilles sur les normes qualité (ISO, IFS/BRC) et vérification de la conformité des choix vis-à-vis des normes applicables.
- identifier et développer des partenariats scientifiques et industriels qui permettrons d’atteindre les résultats souhaités
Réception des candidatures souhaitées avant le 15 Janvier 2023.
