Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Contexte
Fondée en 2018, Lisaqua est une start-up à impact. Sa mission : produire mieux et avec moins de ressources, en développant la « permaquaculture ».
Cette technologie unique de coculture, couple gambas, micro-organismes et invertébrés marins dans des fermes aquacoles indoor en circuit fermé. Cette innovation permet d’élever des gambas sans antibiotiques, préserve les mangroves et économise 99% d’eau par rapport à l’élevage conventionnel. Les effluents de gambas sont traités et valorisés par un élevage d’invertébrés marins à destination de l’alimentation animale.
Avec sa technologie brevetée, Lisaqua commercialise les premières gambas fraîches, locales et garanties « triple zéro » : zéro conservateur, zéro antibiotique, zéro rejet polluant.
Après quatre années de recherche et développement, Lisaqua a mis en place en 2022 la première ferme de gambas en France à Saint-Herblain (Nantes) afin de produire 10 tonnes de gambas par an.
L'entreprise labellisée Deeptech par BPI France, a reçu de nombreux prix et distinctions. Lisaqua a réalisé début 2022 une augmentation de capital de 2,6 M€ afin de faire passer son modèle à l'échelle et réaliser son ambition : déployer un réseau de fermes en France et en Europe afin de produire plus de 10 000 tonnes de gambas par an et devenir un leader de l'aquaculture saine et durable.
Pour en savoir plus : http://lisaqua.com
Missions
Dans le cadre de projets de construction de fermes aquacoles en phase de définition puis d'exécution au sein de l'équipe ingénierie, tu seras en charge des études techniques de la ligne de production de gambas, de la récolte jusqu’au conditionnement des produits. Tes principales missions seront :
· Concevoir et sélectionner des nouvelles installations, développer des outils de dimensionnement des procédés, automatisation et mécanisation des opérations
· Définir des cahiers des charge pour les bureaux d’études, fournisseurs et sous-traitants partenaires
· Participer aux opérations d'élevage et de conditionnement sur l'unité pilote pour rester proche du terrain et intégrer le retour d'expérience dans la conception
· Définir et suivre des programmes de tests qualité produit et d'amélioration continue pour améliorer les performances du conditionnement
· Réaliser des reportings et suivis des plans d'actions et des plannings, animer des réunions de travail et de pilotage, rédiger des comptes-rendus
· Benchmarks et veille technologique sur des procédés aquacoles, agricoles et agroalimentaires
· Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
