Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Depuis leur création en 1985, les Restos du Cœur ont pour but « d’aider et d’apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment dans le domaine alimentaire par l’accès à des repas gratuits, et par la participation à leur insertion sociale et économique, ainsi qu’à toute action contre la pauvreté sous toutes ses formes ».
Les 70 000 bénévoles Restos, présents dans 114 associations départementales se mobilisent toute l’année pour répondre aux besoins des personnes accueillies dans plus de 2200 lieux d’accueil. L’Association Nationale est chargée de définir les grandes orientations et d’assurer la coordination du réseau local des Restos du Cœur.
Le service Hygiène et Accompagnement alimentaires est un service « support » de l’association nationale qui anime la qualité de l’aide alimentaire (qualité sanitaire, qualité nutritionnelle qualité de l’accompagnement lors de la distribution…). Afin d’accompagner les personnes accueillies à la préparation culinaire, des actions sont développées autour de la cuisine pour allier plaisir alimentaire, santé et lien social.
Mission :
Participe à la démarche d’amélioration continue de la qualité de l’aide alimentaire à travers le développement des activités autour de la cuisine.
Activités :
Réalise une analyse des activités autour de la cuisine, des difficultés et bonnes pratiques et solutions à apporter aux problèmes détectés pour un fonctionnement optimum. Contribue au développement d’outils et d’animation terrain.
- Avoir un recensement et une cartographie des activités autour de la cuisine et de leur fréquentation moyenne dans les centres des Restos du Cœur :
- Ateliers cuisine
- Ateliers de dégustations/ tests gustatifs
- Ateliers Bonduelle
- Activités Babycook
- Autre
- Mieux connaître les besoins réels des personnes accueillies en matière d’éducation alimentaire/culinaire.
- Apport d’une aide efficace aux centres sur les ateliers, tant en methodo, qu’en support concret (recrutement, déroulement, matériel, etc.).
- Réalisation d’un outil qui permette un suivi (et mise à jour) de l’Association Nationale des différentes activités autour de la cuisine.
- Contribue à l’organisation des différents évènements liés aux activités autour de la cuisine (ex : la semaine du goût, test gustatif, etc.).
L'action finale n’étant pas de régir les activités, mais de mutualiser les expériences, de ressortir les actions efficaces, les recettes ‘best of’ etc. également mettre en évidence les problèmes récurrents et peut-être mettre en place/ proposer d’autres activités éducatives autour d’un repas, d’autres activités autour de la cuisine.
