Head of section / AVAILABLE AS SOON AS POSSIBLE - Marseille - Le Republique - 22/12/2024

Le Republique

Créer des restaurants, lieux d’insertion et de formation des personnes éloignées de l’emploi et de l’apprentissage, où l’on prend soin du bien-être humain et du Vivant tout en favorisant la mixité.

💡 SSE organization

This structure is based on a principle of solidarity and social utility: its management is democratic and participative, and its profit-making potential is limited. It may be an association, cooperative, foundation, mutual or ESUS company.

Website
Company
Between 15 and 50 persons
Social

Le Republique did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

Envie d’évoluer dans une cuisine où respect de la saisonnalité, excellence culinaire, et solidarité sociale se rencontrent ? Le République, acteur de la restauration durable et solidaire, recrute 2 Chef.fe.s de Partie pour rejoindre ses équipes.

Vos missions

Réaliser et dresser les plats en respectant nos standards de qualité.
Veiller à la bonne organisation de votre poste, en collaboration avec le Chef et le/la Second.e.
Participer à l’élaboration des menus (restaurant et événementiel), en valorisant les produits locaux et bio.
Former et encadrer les commis de cuisine.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Expérience confirmée à un poste similaire, idéalement dans un cadre bistronomique ou gastronomique.
Sensibilité aux valeurs de l’ESS (économie sociale et solidaire) et intérêt pour la gastronomie durable.
Rigueur, créativité, et envie de progresser au sein d’une équipe engagée.
Travailler avec une équipe en insertion : accompagner des collaborateur.ice.s dans leur montée en compétences et leur réinsertion professionnelle, avec bienveillance, pédagogie, et patience.

Le Republique

💡 SSE organization

Website
Company
Between 15 and 50 persons
Social

Le Republique did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

Featured articles

Discover all the resources to inspire and guide you in the world of positive impact. Testimonials, analyses, job descriptions and skills of tomorrow, everything you always wanted to know without daring to ask.

Tomorrow's society needs

Entrepreneurship in the territories: is it the right time?

Get Inspired

A job that makes sense... But what sense?

Skill Hacks

"Thinking the ecological and social transition in a systemic way" with Thomas Merzlic (T-Campus)

Skill Hacks

[Interview] Côme, co-founder of La Joist - training in energy renovation

Get Inspired

Hélène de Vestele (Edeni): "Ikigai is a useful tool for introspection"

Get Inspired

Am I legitimate to work in the impact sector?

The professional retraining guide

You no longer thrive in your work, and you plan to change profession to find more meaning in your professional life? Discover the resources to help you think about a retraining project and find your way.

Retraining guide