Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Le Koeur Coopérative bio indépendante spécialisée dans la vente de produits biologiques située dans la ZA de Créac'h Gwen à Quimper, recherche un Commis de Cuisine/Pâtisserie pour son rayon Traiteur Snacking Traditionnel.
Le Koeur Coopérative Bio c'est une surface de 1000m², une large gamme de produits alimentaires, de bien-être et pour la maison : Boucherie, fromagerie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, cave, vrac et 18 000 autres références. + de 300 fournisseurs ! Des conseils à l'espace Bien-Être et un cabinet pour des consultations de naturopathie. Une pièce de vie pour créer du lien : Espace repas, ateliers cuisine, conférences...
Vos missions : Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine, vous participerez aux préparations des entrées, salades, garnitures et desserts.
- Laver, éplucher, tailler et préparer des légumes, fruits.
- Préparation de sauces de base.
- Elaboration d'appareils ou de pesées pour la pâtisserie
- Assurer la mise en place et la production des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'entreprise.
- Dresser des plats traiteurs de manière harmonieuse.
- Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail.
- Participer à la plonge.
- Veiller à ce que les matières premières soient stockées et conservées correctement (réfrigération, congélation.)
Compétences requises :
- Bonnes connaissances des techniques culinaires
- Expérience pâtisserie souhaitée
- Rapidité et efficacité en production.
- Sens du détail et souci de la présentation.
- Bonne organisation et autonomie.
- Esprit d'équipe.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent). Expérience de 2 ans minimum en cuisine. Apportez des visuels de ce que vous avez déjà réaliser si vous en avez.
Vous avez un intérêt pour le secteur du BIO, un mode de vie simple, convaincu par le zéro-déchet ! Venez intégrer une jeune équipe de 38 personnes et participer au développement d'un concept innovant proche de ses clients !
- Vous aimez donner le sourire aux autres et ensoleiller leur journée, pour vous, échanger avec les clients est un réel plaisir ?
- Vous appréciez les journées de travail actives, vous mettez du cœur dans tout ce que vous entreprenez ?
- Vous prenez plaisir à avoir des journées qui ne se ressemblent pas et vous savez entreprendre ?
- Porter des cartons et des caisses de fruits et de légumes ne vous fait pas peur ?
- Vous avez un intérêt pour la Bio, l'environnement et les projets solidaires ?
- Vous voulez un vrai projet et vous investir durablement ?
- Vous avez une double compétence à nous faire partager ?
Envoyez CV & lettre de motivation par mail et montrer le meilleur de vous-même ! Consultez notre site internet pour en savoir plus : www.lekoeur.fr ; et nos réseaux (Facebook, Instagram, LinkedIn).
Durée du contrat : Il s'agit d'un remplacement pour un arrêt maladie de longue durée. À ce jour, la date de reprise est prévue pour le 30 avril. Le contrat est d'une durée d'1 mois, avec possibilité de prolongation. Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : 1 980,00€ par mois
Salaire: Mensuel de 1980.0 Euros sur 12.0 mois
