Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
FICHE DE POSTE
Intitulé Animateur - Encadrant Culinaire H/F
Domaines d’intervention Vie associative, animation, alimentation, insertion professionnelle, cuisine, accueil
Lieu de travail Cuisine du 101, 12 rue des Cigarières 13003 Marseille - Saint Mauront.
DESCRIPTION
En coordination avec la Référente - Encadrante Culinaire, vous avez pour mission de contribuer à l’animation de La Cuisine 101, en particulier dans les permanences de cuisine collective et les ateliers :
1/ Permanence Cuisine collective :
- ouverture et/ou fermeture du lieu
- accueil téléphonique et physique des nouveaux arrivants
- présenter la charte de fonctionnement du lieu et des équipements, et s’assurer de leur respect
- garantir la propreté, l'hygiène et les règles sanitaires du lieu de travail.
- suivi d’inventaire régulier des équipements, ustensiles et denrées de cuisine
- permettre le meilleur usage de la cuisine et du lieu pour l’ensemble des bénéficiaires
- être force de proposition culinaires et de conseils de cuisine et de nutrition
- favoriser l’écoute, l’échange et le respect entre les usagers du lieu
- consigner et partager l’information
2/ Ateliers culinaires :
- élaborer collectivement les propositions d’animation culinaire avec les partenaires et d’usagers
- piloter la préparation et la coordination logistique, à la Cuisine du 101 ou dans le quartier
- assurer l’animation culinaire, avec le soutien d’un. e animateur/ animatrice en insertion
- établir les comptes rendus d’activité
3/ Encadrement technique (ACI) des salariés en insertion
- participation au recrutement
- accompagnement à la prise de poste
- veiller à l’accomplissement de la mission et aux respects des règles
- contribuer à la montée en compétence / Évaluer les besoins en formation
- participation à l’établissement des bilans réguliers
- coordination avec la Référente - Encadrante Culinaire et le Conseiller en Insertion Professionnelle
4/ Activité du Bouillon de Noailles
- participation active aux réunions de coordination interne, contribuer à la vie associative
- partage de pratiques
- Co organisation d’activités transverses avec les autres dispositifs de l’association
- flexibilité pour assurer des remplacements et garantir le bon fonctionnement du tiers-lieu et de l’association
