September 2025 Apprenticeship contract in cooking, CAP, BP, Bac Pro (M/F) - 38 - Montalieu-Vercieu

Work study

38 - Montalieu-Vercieu, France

From 0 to 3 yrs of exp.

Posted on 04-11-2025

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Restauration collective durable : aliments locaux, sains et équitables pour le secteur médico-social et l'ESS. Agir pour une transition alimentaire responsable.

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Nous recherchons pour notre site à Montalieu Vercieu, un.e Apprenti.e en Cuisine, CAP, BP, Bac pro à partir de septembre 2025 pour 2 ans Nous cherchons une personne motivée, curieuse, qui a envie d'apprendre une cuisine 100 % faite-maison, 80 % bio et locale, anti-gaspi. Une équipe bienveillante de 6 salariés, dont le responsable de cuisine qui sera votre tuteur.

Horaires 6h30 - 14h ou 13h30 - 21 h dont 30 min de pause, repas offerts Tenue fournie

Compétences:

Dresser des plats pour le service
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

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LAURECO

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