Nous travaillons en agriculture biologique, en appliquant les principes de la permaculture. Nous militons pour une agriculture de qualité et de proximité, saine et respectueuse de l'environnement.
Responsible products or services
The company's mission is to design eco-responsible products and services aligned with the needs of the ecological transformation.
Le bio, local et artisanal font partie de vos valeurs ? La ferme d’Emilie vous ouvre ses portes pour une saison riche en découvertes.
Vous serez responsable de cuisine et participerez, avec le chef d’établissement et le responsable de salle, à la gestion des stocks et commande ainsi qu’au choix des menus- Vous serez responsable du service du midi (40 couverts) et de la préparation des tapas pour le soir.
Esprit d'initiative, rigueur et flexibilité seront nécessaires dans cette cuisine où les menus varient selon la production maraîchère
Compétences recherchées :
Compétences en management
Connaître et faire respecter des normes d’hygiène et de sécurité et de veiller à l’application des réglementations en vigueur.
Gestion des stocks-commandes
Capacité d’adaptation
Créativité
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