Confirmed kitchen assistant - Lyon - La Fabuleuse Cantine - 23/09/2023

La Fabuleuse Cantine

La Fabuleuse Cantine est un projet de restauration engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Sa mission, sublimer des invendus bios et locaux, afin de les transformer en cuisine créative.

💡 Transition partners

The mission of this structure is to help companies and citizens improve their environmental and social impact. For example, CSR consulting, training, raising awareness of transition issues, media, etc.

Website
Company
Between 15 and 50 persons
Food

La Fabuleuse Cantine did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

La Fabuleuse Cantine, c'est chaque année 80 tonnes de pains, fruits & légumes revalorisés, et des milliers d'estomacs comblés ! Notre mission, racheter des invendus bio et locaux, et les transformer en cuisine créative, saine, et accessible à tous.

Nous disposons aujourd'hui de 8 lieux répartis à travers la France, mêlant gastronomie, programmation événementielle, économie circulaire et alimentation durable.

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau site situé dans le 7ème arrondissement de Lyon, nous sommes à la recherche de notre nouveau-elle second-e de cuisine confirmé-e !

Tu es un-e très bon-ne cuisinier-e sensible au gaspillage alimentaire et à l'alimentation durable, tu vois la cuisine comme un art qui se doit d'être créatif et tu souhaites rejoindre un projet dynamique en plein développement. Tu seras l'ambassadeur de la gastronomie cantine, garant de l'application des valeurs et de la vision défendues par le projet.

Tes missions

Production culinaire, applications des fiches techniques.
Veille au respect des normes HACCP, propreté et rangement des frigos, de la cuisine, plonge, chambre froide, épicerie, local poubelle.
Gestion et utilisation des outils informatique mis en place (Excel, combo...).
Animation de l’équipe afin de maintenir la motivation.
Anticipation de la production en fonction des besoins.
Gestion du planning des cuisines.
Gestion des stocks, commandes des divers denrées, produits et consommables.
Contrôle de l’inventaire, vérification et respect des ratios.
Tu dois être l'interlocuteur privilégié du directeur d'exploitation.
Déléguer et répartir les tâches, transmettre des informations.
Ajuster la planification des activités en fonction des évènements programmés.

Qualités et compétences requises

Etre en mesure de s'adapter en fonction de l'activité de l'entreprise
Etre créatif et force de propositions
Etre en capacité de manager une équipe

Rémunération et conditions générales

Entre 2800€ et 3200€ brut selon expérience pour 39h par semaine
CDI avec période d'essai de 3 mois renouvelable une fois
Travail en coupure du jeudi, vendredi, samedi.
Travail en poste mercredi et un dimanche sur deux
Une semaine sur deux à 4 jours

Si tu souhaites rejoindre la fabuleuse aventure, n'attends plus, envois ton CV et ta lettre de motivation à l'adresse :

Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.

107 rue de Marseille, 69007

06 46 73 14 30

La Fabuleuse Cantine

💡 Transition partners

Website
Company
Between 15 and 50 persons
Food

La Fabuleuse Cantine did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

Featured articles

Discover all the resources to inspire and guide you in the world of positive impact. Testimonials, analyses, job descriptions and skills of tomorrow, everything you always wanted to know without daring to ask.

Tomorrow's society needs

Entrepreneurship in the territories: is it the right time?

Get Inspired

A job that makes sense... But what sense?

Skill Hacks

"Thinking the ecological and social transition in a systemic way" with Thomas Merzlic (T-Campus)

Skill Hacks

[Interview] Côme, co-founder of La Joist - training in energy renovation

Get Inspired

Hélène de Vestele (Edeni): "Ikigai is a useful tool for introspection"

Get Inspired

Am I legitimate to work in the impact sector?

The professional retraining guide

You no longer thrive in your work, and you plan to change profession to find more meaning in your professional life? Discover the resources to help you think about a retraining project and find your way.

Retraining guide