Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Situé dans le 18e arrondissement, La Corvée est un espace pluridisciplinaire réunissant arts, cuisine et action sociale dans un écrin à taille humaine. Son restaurant propose une cuisine inventive cherchant à valoriser les productions locales et l’agriculture paysanne. Au cœur de sa démarche gastronomique réside le désir d’offrir une expérience culinaire singulière, à la jonction entre la cuisine d’auteur et la cantine de quartier, où chaque plat est une ode à la qualité des ingrédients et à la créativité de ses cuisiniers.
Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30.
Missions
- Création des menus
- Assurer la mise en place et l’envoi des plats
- Identifier les besoins en approvisionnement et relayer les informations à la directrice d’exploitation
- Contrôler les livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur, la quantité
- Contrôler les coûts des matières premières
- Garantir le nettoyage et l’entretien des équipements, surfaces et sols en fin de service
- Participer à des ateliers culinaires pour partager vos compétences
- Gérer et coordonner les équipes mandatées dans le cadre de prestations annexes (diners privés, catering et événements de La Corvée)
Infos pratiques
- Contrat à durée déterminée, temps plein
- Pas de coupure
- 2 jours de repos consécutifs (samedi et dimanche)
- Mutuelle d’entreprise (Alan)
- Prise en charge du pass Navigo à hauteur de 50%
- Salaire selon expérience
