Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Qui sommes-nous ?
Association A Table Citoyens (marque Baluchon)
Notre mission : accélérer la transition alimentaire et en faire un levier d’inclusion sociale et professionnelle !
L'association impulse et accompagne depuis sa création en 2012 des dynamiques locales et entrepreneuriales dans le champ de la transition alimentaire.
Elle porte aujourd’hui 3 grandes ambitions :
Accélérer la transition alimentaire, en particulier dans le monde de la restauration
Permettre à chacun d’accéder à une alimentation bonne, durable et juste
Faire de cette transition alimentaire un levier d’inclusion professionnelle.
Cette ambition s’articule autour de différentes actions, implantées à Lille (Hauts-de-France) à Paris et à Romainville en Seine-Saint-Denis (Ile-de-France) :
- Un incubateur dédié aux métiers de bouche, qui propose des espaces de travail professionnels, des formations et un accompagnement aux créateurs d’entreprises culinaires. Chaque année, ce sont + de 100 porteurs de projets accompagnés sur les deux territoires.
Plus d’informations >> https://incubateurbaluchon.fr
- L’animation de tiers-lieux et événements, qui sont à la fois des lieux de rencontre culturels et culinaires, mais aussi des lieux de travail, de formation et de coopération pour les entrepreneurs que nous accompagnons.
- Le développement de services et outils (formations, livraisons, outils logistiques…), adressés aux talents culinaires et cuisiniers qui réinventent le métier et la filière alimentaire, à travers la création de leur projet d’entreprise.
Vos missions
Au sein de l’association et en lien et sous la responsabilité du responsable de l’Incubateur en IdF et de la directrice de l’association vous contribuerez à l’animation et la coordination des missions de l’Incubateur à savoir notamment :
- Aide à la lecture, à la sélection et à l’intégration des projets de la nouvelle Brigade 2024
- Organiser la programmation des formations, ateliers, temps de sensibilisation et événements pour faire (re)découvrir le secteur de l’alimentation durable au plus grand nombre
- Contribuer au déploiement du jeu de piste Baluchon pour la découverte des métiers de la restauration à destination d’un public éloigné de l’emploi
- Assurer le bon déroulement des moments de cuisine par les porteurs de projets (planning, besoins matériels, accompagnement ponctuel en cuisine…).
- Organiser la mise en œuvre des événements de la programmation de l’Incubateur Baluchon (invités, intervenant.e.s, salles) à destination des porteurs de projets incubés
- Animer les réseaux sociaux et contribuer à la rédaction des supports de communication pour mettre en avant nos actions et celles de nos porteurs de projet.
- Animer et faire vivre la communauté d’entrepreneurs culinaires : appui à la gestion des outils partagés, gestion de la boîte email générale de l’Incubateur, animation de notre réseau d’entrepreneurs (développement du réseau des anciens, rencontres inter-promo…)
