Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Qui sommes-nous ?
Baluchon
Baluchon est un ensemble d’entreprises sociales et d’entrepreneurs engagés, convaincus que la transition alimentaire est un véritable levier d’inclusion sociale et professionnelle et de développement des territoires les plus en difficulté. Né en 2012 en Seine-Saint-Denis, labellisé Pionnier French Impact en 2018 dans le cadre de son déploiement national, Baluchon s’articule aujourd’hui autour de trois métiers : traiteur solidaire locavore, restauration antigaspi, et tiers-lieux inclusifs.
L’Incubateur Baluchon
L’Incubateur Baluchon a pour objectif d’aider à créer ou trouver son emploi, son activité ou son entreprise dans le secteur alimentaire, en permettant d’accéder à des compétences techniques spécifiques au secteur de la restauration. Ces programmes d’accompagnement s’articulent autour de différents outils :
- Formations et ateliers thématiques ;
- Coaching/suivi du projet entrepreneurial ;
- Outils de test et de démarrage de l’activité ;
- Temps d’immersion auprès de restaurateurs confirmés ;
- Rencontre avec des professionnels ;
Vos missions
Au sein de Baluchon Association, et sous la responsabilité du responsable Incubateur IdF et de la Directrice de l’Incubateur :
- Vous coordonnez des séances de production culinaire sur l’ensemble des sites (principalement deux cuisines professionnelles) utilisées par l’Incubateur et assurez la régie technique pendant les temps de production (50% du temps) ;
- Vous coordonnez la mise en œuvre des événements de la programmation de l’Incubateur Baluchon (invités, intervenant.e.s, salles) et êtes force de proposition sur de futurs temps d’animation (événements, temps de formation et rencontres collectives) (20% du temps) ;
- Aux côtés du chargé de mission Incubateur IdF, vous mettez en action la campagne d’appel à candidatures pour le programme de sensibilisation (20% du temps) ;
- Vous participez à l’animation des réseaux sociaux pour l’Incubateur IdF (10% du temps).
